Restaurant La Villa Menu /// Menu Enfant

Restaurant La Villa
Menu
/// Entrées
Antipasto mixte (charcuterie italienne et légumes grillés) ..............................................
10,00
Feuilleté d'aubergines au Parmesan et croustillant de pain Sarde ................................
12,00
Le véritable jambon de Parme aux fruits de saison et soupe de pastèque ........................
13,00
Carpaccio de filet de bœuf à l'huile d'olive extra vierge, aux éclats de vieux Parmesan ............
12,50
Carpaccio de noix de Saint-Jacques parfumé aux agrumes .............................................
14,00
Brochette de Gambas royal, gingembre et sauce au curry ................................................
14,00
Calamars grillés au romarin, salade de roquettes et copeaux de parmesan ................
12.00
Méli mélo de croquettes (fromage et crevettes grises) ........................................................
11,00
Crumble de noix de Saint-Jacques, Mimolette et poireaux au curcuma .........................
14,00
Saumon fumé tranché main sur toast et vodka givrée ......................................................
12,50
Scampis "La Villa", flambés à l'anisette, coulis de tomate, crème fraiche ......................
12,50
Tranche de foie gras de canard au torchon et pain brioché ..........................................
13,50
/// Di Pasta impasta
Spaghetti alla Chitarra (Tomate ,roquette, parmesan) ...................................................
12,00
Tortello con Pecorino et sa crème au parmesan .................................................................
13,00
Tortellacci gigante verdi et pointes d'asperges sautées à l'huile d'olives ........................
13,00
Gigante con ricotta et spinaci ..............................................................................................
13,00
Lasagne au vert et essence de tomate à l'huile d'olive extra-vierge ................................
13,00
Tagliatelle aux Saint-Jacques et pleurotes à l'huile de truffe blanche ...........................
16,00
Linguine aux fruits de mer "Pasta allo scoglio" .................................................................
16,00
Millefoglie de saumon et sa crème de basilic ......................................................................
15,00
Symphonie de pâtes maison, aux deux sauces ....................................................................
17,00
/// Poissons
Cœur de saumon grillé, crème de pesto aux légumes de saison et pommes Grenaille
sautées au romarin ................................................................................................................
18,50
Filet de bar rôti sur peau, purée aux tomates confites et beurre blanc ..........................
19,50
Dos de Cabillaud aux crevettes grises, sauces mousseline, farandoles de légumes
et pommes Dauphine ..............................................................................................................
23,00
Filet de thon mi-cuit au sésame, vieux balsamique, salade de roquette et
pommes sautées au romarin .................................................................................................
24,50
Grillade de poissons, émulsion de citron à l’orange montée à l’huile d’olive, salade
croquante et pdt sautée au romarin (2cvrts) .....................................................................
44,00
/// Menu Enfant
12,00
...................................................................................................
Escalope Milanese et pâtes sauce tomate
et
Glace
Ou
Steak frites, salade, mayo
Restaurant La Villa - route d'Ath, 150 - 7050 Jurbise - 065/824.222 - www.lavillajurbise.be
Ouvert de 12h00 à 14h30 et de 18h00 à 23h00 - Fermé le lundi soir et le mardi
Restaurant La Villa
Menu
/// Nos viandes en sauce
Escalope de veau mode de parme (jambon de parme, aubergine , mozzarella di
Bufala et tagliatelle fraiches ) .............................................................................................
17,50
Saltimbocca alla Romana "arrotolati", aux éclats d'aubergines, sauge et
beurre fondu ...........................................................................................................................
18,00
Escalope de veau "cordon bleu", crème champignon et linguine en sauce......................
16,50
Tournedos de bœuf "façon Rossini", gratin Dauphinois et sa crème de foie gras.........
26,00
/// Nos viandes matures
-> "21aged days"
Cuberoll Irlandais (300gr) ...................................................................................................
24,00
Entrecôte Simmental autrichienne (300gr) .......................................................................
26,00
Côte à l'os Irlandais (600gr) ................................................................................................
26,00
Filet pur Irlandais (300gr) ...................................................................................................
23,00
* Toute s nos viandes sont servies au choix :
Frites maison, pommes croquettes maison, pommes grenailles sautées
/// Sauces
Béarnaise ........................................
3,50
Poivre vert flambée au Cognac ....
3,50
Gorgonzola .....................................
3,50
Archiduc .........................................
3,50
Sauce "La Villa" (Foie gras) .........
5,00
/// Nos viandes à la découpe
Tagliatta Toscana "Filet pur Irlandais" (roquette, huile de truffe et copeaux de parmesan) .....
22,00
Noisettes d'agneaux rôties, jus aigre-doux au romarin et crumble de fruits secs .........
24,00
Côtes de Veau " façon Osso Bucco" à la moelle et Scamorza gratinée,
frites de Polenta
(2 couverts) ..............................................................................................
48,00
/// Desserts
Tiramisu .................................................................................................................................
6,50
Mousse au chocolat ................................................................................................................
6,50
Panna cota, coulis de fruits rouges et menthe fraiche ......................................................
6,50
Tarte Tatin à la vanille Bourbon, flambée au Calvados ...................................................
7,00
Sabayon alla Marsala ...........................................................................................................
7,00
Panaché de Sorbets ................................................................................................................
7,00
Dame Blanche, vanille et chocolat chaud ..........................................................................
6,50
Crème Brulée aux Spéculoos ..................................................................................................
6,50
Restaurant La Villa - route d'Ath, 150 - 7050 Jurbise - 065/824.222 - www.lavillajurbise.be
Ouvert de 12h00 à 14h30 et de 18h00 à 23h00 - Fermé le lundi soir et le mardi