Solutions économes en énergie…

Solutions économes en énergie…
PAR ROBBIE NAESSENS,
LINUM EUROPE NV
Un point CHAUD de l’industrie du froid
Force de vente, consommation d’énergie, responsabilité écologique, entrepreneuriat socialement responsable, CSR ou Corporate Social
Responsability Report (rapport sur la durabilité), réhabilitation… Voilà quelques termes qu’on entend de plus en plus souvent dans la
bouche des commerçants, des détaillants et des professionnels du secteur agroalimentaire. Et bien à propos. Un magasin, un espace refroidi ou un espace de production de température contrôlée offre de nombreuses possibilités d’économies substantielles d’énergie et
d’argent. Tant mieux pour l’environnement, mais aussi pour la facture d’énergie et la fidélisation des clients! Les solutions économes en
énergie se résument souvent en une règle très simple : garder le FROID à l’intérieur, et le CHAUD à l’extérieur, ou l’inverse.
Linum Europe offre aux techniciens du
de congélation (meuble mural ou îlot),
Points positifs sur le plan technique
froid, aux installateurs de magasins et de
grâce à des couvercles vitrés esthétiques
N Les couvercles vitrés réduisent le nombre
supermarchés plusieurs solutions dans ce
et de manipulation facile. Les économies
des cycles de dégivrage. Les plaques vitrées
domaine, leur permettant de faire à leurs
dans ce domaine ont une influence consi-
coulissantes préviennent ce que l’on appelle
clients-distributeurs des propositions éco-
dérable sur les bénéfices, surtout dans le
l’effet de pompe, qui est typique des portes
nomes en énergie.
contexte actuel de l’augmentation du prix
à charnières ou des couvercles s’ouvrant ver-
de l’énergie.
ticalement. Le bref déplacement d’air cause
Ci-après un aperçu des solutions économes en énergie :
AU MAGASIN
toujours une variation soudaine de la temLes couvercles vitrés sont fabriqués sur
pérature dans le meuble, enclenchant plus
mesure et reposent sur 4 piliers:
rapidement les compresseurs, et résultant
1. Fonctionnalité : économie d’énergie par
SYSTEMES DE COUVERCLES VITRES
le positionnement exacte du verre et de
La nouvelle génération d’armoires-frigos
l’éclairage;
et de meubles de congélation destinée
2. Présentation: finition esthétique, sans
aux magasins et aux supermarchés garan-
cadre, pour assurer une visibilité maximale;
tit un refroidissement parfait avec l’accent
3. Hygiène: optimalisation des conditions
sur la rentabilité et l’environnement. Mais
de conservation dans le meuble avec res-
malgré tout, les armoires ouvertes sont
pect de la chaîne du froid ;
soumises à la température de l’air chaud
4.Travail sur mesure: solutions concrètes
ambiant qui affronte le flux froid du
pour tout type de meuble, installations
meuble. 40 à 60% de la facture globale
nouvelles ou réhabilitation.
d’énergie d’un supermarché a trait à ces
meubles.
Les couvercles vitrés sont disponibles en
version plate ou bombée. Dans chaque cas
4 piliers
il est tenu compte de la facilité d’emploi
La consommation d’énergie peut être
et de la présentation esthétique des den-
réduite, particulièrement dans les meubles
rées exposées !
NLe client est de plus en plus sensible à la con-
sommation responsable
52 I Cool&Comfort
REPORTAGE
en plus de cycles de dégivrage. Suite au nombre réduit de cycles de
d’abord. On trouve de plus en plus souvent ces portes vitrées dans
dégivrage dans le cas des couvercles vitrés coulissants, la tempéra-
les supermarchés, les magasins d’alimentation, les cash&carry, dans
ture moyenne sur 24 h dans un meuble de congélation est inférieure
le secteur horeca, et même dans les banques de sang.
de 4°C par rapport à la température d’un meuble ouvert.
NL’absence de cadre prévient la formation de ponts froids et
Cisaplast, un choix étendu de solutions
la mise en œuvre éventuelle d’un chauffage de cadre qui con-
Les cadres de portes vitrées existent en version chambre froide
somme de l’énergie.
et chambre de congélation. Le cadre en aluminium parfaitement
NLe verre est trempé (durci) conformément à la norme EN 12150
fini et le verre trempé garantissent une longue durée de vie de
( DIN 1249) ; il réfléchit 84 % du rayonnement thermique ( p.ex.
l’ensemble, dont l’ esthétique et la solidité n’échappent à per-
l’éclairage du magasin).
sonne. Il y a un choix de base en matière de hauteur et de largeur
NL’éclairage (TL5 ou LED) incorporé dans la
poignée, à l’extérieur du meuble, ne peut
céder de chaleur au meuble refroidi.
Facile d’emploi pour coulissent facilement, rendant le système très pratique tant pour le consommateur que pour le personnel (remplissage
de porte (26’’ ou 30’’), en cadre de 1 à 5 portes.
“le client est de plus
en plus sensible
à la consommation
responsable”
et nettoyage). En outre, les grands médias sen-
A la demande, on peut les faire sur mesure pour
occuper l’espace disponible.
Toutes les portes destinées à la réfrigération
comme à la congélation sont équipées d’un triple
vitrage trempé réfléchissant la chaleur. Le cadre et
les portes individuelles sont équipés d’un chauffage pour prévenir le phénomène de condensa-
sibilisent le consommateur aux achats responsables sur le plan de
tion et pour donner une sensation agréable au toucher. Une fer-
l’écologie Ouvrir ou fermer un couvercle en verre ne constitue pas
meture magnétique des portes isole parfaitement le meuble,
un frein aux achats ; bien au contraire, le client apprécie !
confinant parfaitement le froid.
Il va de soi que les remarques ci-dessus ne sont pas seulement
De même que les couvercles vitrés, les structures à portes vitrées Cis-
d’application pour les meubles de congélation, mais aussi pour les
aplast contribuent beaucoup à la réduction de la facture d’énergie
meubles refroidis à température positive ( armoires murales, îlots
si on la compare à celle concernant les meubles de réfrigération et
froids pour la viande fraîche p.ex.) L’investissement est toujours
congélation froids. Mais qui veut faire un pas de plus, opte pour
récupéré à court terme, grâce aux économies d’énergie.
EVERCLEAR, une innovation de SGG, Saint Gobain Glass.
STRUCTURES A PORTES VITREES – PRESENTATION ATTRACTIVE
SGG EVERCLEAR, LA SOLUTION ANTI-GIVRAGE
Les stations-service connaissent depuis longtemps le principe. Boî-
EVERCLEAR est une alternative ne consommant pas d’énergie pour
tes, bouteilles et berlingots sont exposés sur des étagères FIFO à
les structures à portes vitrées équipées d’un chauffage des vitres,
partir d’un espace arrière refroidi. Le consommateur a devant
donc consommant de l’énergie. Everclear est une isolation ther-
lui toute l’offre en self-service. L’exploitant de la station service
mique garantissant constamment la transparence des portes verti-
remplit les étagères par l’espace froid en respectant le principe
cales des cellules de congélation. Le revêtement anti-givrage, bre-
FIFO, qui veut que les boissons exposées en premier sont enlevées
veté, appliqué au triple vitrage absorbe en effet l’humidité qui se
NCouvercles horizontaux en verre, fonctionnels et hygiéniques
NStructures de portes vitrées Cisaplast : visibilité maximale des denrées
Cool&Comfort I 53
R EP OR TAG E
sans Everclear
NLes rayonnages FIFO, en option, simplifient le remplissage et l’enlèvement
avec Everclear
NFigure 1 : Différence après une ouverture de 30 secondes
libère de l’air ambiant à chaque ouverture de porte. En l’absence
Les rideaux de nuit existent en toutes dimensions. Ils peuvent être
de vapeur, il n’ y a pas de givrage. L’argon est utilisé comme gaz
fabriqués sur mesure, suivant la largeur et la hauteur du meuble.
isolant dans le triple vitrage. Finalement, les espaceurs SGG Swis-
On a le choix entre rideaux à ouverture manuelle ou motorisée.
spacers préviennent la formation de ponts froids. ( voir fig. 1.)
La toile est en polyester enduit, qui est:
Nlavable
Everclear permet au commerçant d’économiser l’électricité
Nanti-poussière
(jusqu’ à 2000 kWh/an/m²) et réduit en même temps l’émission
Npas de condensation sur la toile
de CO2 ( en moyenne 0.9 tonnes/an/m²).
Ntraité anti-UV
Les avantages des portes vitrées Everclear pour meubles congéla-
Nutilisable entre –20°C et + 70°C
teurs commerciaux sont légion:
NVisibilité maximale des produits, c.-à-d. plus d’attractivité et
stimulation à la vente !
N Economie substantielle d’énergie, c.-à-d. retour rapide sur
investissement.
N Il n’ y a pas d’entretien spécial à prévoir.
N Sécurité optimale des produits à cause de l’homogénéité de
la température intérieure. Everclear est testé suivant la norme
EN441 par Cemafroid, spécialiste de l’évolution des denrées congelées exposées).
RIDEAUX DE NUIT, ECONOMISER PENDANT LES HEURES DE FERMETURE
NFigure 2
Ceux qui ne souhaitent pas protéger de manière permanente
leurs meubles muraux réfrigérés et leurs meubles de congélation, peuvent se rabattre sur les rideaux de nuit ou sur les rideaux
à lanières escamotables.
Les rideaux de nuit sont, comme leur nom l’indique, des stores
fabriqués en polyester enduit que l’on peut déployer en dehors
des heures d’ouverture à l’avant du meuble. On crée ainsi pendant la fermeture une barrière entre les denrées dans l’espace
refroidi et l’air ambiant du magasin. Les tests ont montré qu’un
rideau de nuit peut facilement économiser jusqu’ à 47% des frais
d’énergie pendant les heures d’ouverture.
54 I Cool&Comfort
NRideaux de nuit ‘Rami’
REPORTAGE
DANS LES ESPACES REFRIGERES OU
DE CONGELATION NON-PUBLICS
RIDEAUX D’AIR
Pour ceux qui n’aiment pas avoir des barrières physiques, mais qui veulent malgré
tout éviter les courants d’air et les pro-
Alors que les solutions proposées ci-avant
blèmes liés au maintien de la tempéra-
ont clairement un impact positif sur les
ture dans les différents espaces, il y a les
coûts directs de l’ énergie dans le magasin,
rideaux d’air industriels, à installer du côté
nous avons également considéré les espa-
extérieur des cellules de réfrigération ou
ces de réfrigération, ou de congélation,
de congélation.
et même les aires de stockage secs et non
refroidis. Pour ces espaces, il existe égale-
Outre les économies d’énergie, les rideaux
ment des solutions techniques simples qui
d’air ont les avantages suivants :
sont vite amorties. Les portes des chambres
N Climat de travail plus sain à l’intérieur et
froides et les espaces de congélation sont
à l’extérieur des espaces froids, sans cou-
souvent longtemps ouvertes, pour le char-
rant d’air;
gement et le déchargement des denrées,
N Chargement et déchargement plus rapide
ce qui cause de grandes pertes de chaleur.
des denrées car le passage est libre;
N Longue durée de vie sans le moindre
LES RIDEAUX ANTI-COURANT D’AIR
problème
La solution la plus simple et la moins chère
N Pas de condensation, ni formation de
NRideaux anti courants d’air Fermoflex pour
réside dans l’utilisation de rideaux anti-cou-
givre à porte ouverte.
chambre froide ou de congélation
rant d’air transparents. En cas d’ouverture
temporaire des espaces froids, les lanières
Linum Europe propose à l’installateur deux
Les rideaux de nuit peuvent être facilement
assurent malgré tout une séparation entre
types de rideaux d’air spécifiques aux por-
montés ( même dans le cas d’une réhabilita-
les températures extérieure et intérieure.
tes pivotantes des chambres froides et de
tion) , tant sur les étalages verticaux que sur
Personnel et engins de levage peuvent pas-
congélation ; hauteur jusqu’ à 2.5 m. Les
les meubles d’îlot. Il n’ y a aucune difficulté
ser sans le moindre problème.
performances élevées sont assurées par des
pour le personnel à manipuler les rideaux
surpresseurs tangentiels et un moteur à
de nuit. Un investissement dans un rideau
Les rideaux anti-courant d’air du type Fer-
de nuit est récupéré à très court terme!
moflex existent en variante à charnières
et en variante coulissante, toujours faciles
double gaine (série S).
UN INVESTISSEMENT VITE RECUPERE
En dehors des rideaux de nuit il existe des
à monter dans l’ouverture de la porte. Les
tapis isolants et des plaques dures ( épais-
lanières se chevauchent à 40%, empêchant
seur 20 mm), spécialement prévus pour les
le passage de tout flux d’air ; les lanières
L’exploitant d’un supermarché ou d’un
montages et les îlots réfrigérés.
restent toujours souples, même à -30°C
magasin qui souhaite investir pour des rai-
(lanières de qualité congélation).
sons sociales ou économiques dans des solu-
LANIERES FROIDES TRANSPARENTES
tions économes en énergie est à la bonne
On peut équiper les étalages et les meu-
Les rideaux à lanières transparentes éco-
adresse chez Linum. L’expérience pratique
bles de congélation de lanières froides
nomisent l’énergie et font aussi office de
montre qu’ au-delà d’une économie directe
transparentes, écologiques et écono-
barrière contre la poussière, les saletés et
sur la facture d’énergie, le chiffre d’affaires
mes. Elles sont situées à mi-chemin entre
les insectes.
évolue favorablement. Comme nous l’avons
les portes vitrées et les rideaux de nuit,
Rideaux d’air
signalé au début de l’article, grâce aux
car on peut les laisser de manière per-
médias le client est de plus en plus sensible
manente (qui est l’application la plus
à la consommation responsable. Les entre-
courante, c.à-d. pendant et après les
prises comprennent, ou devraient com-
heures d’ouverture), ou seulement pen-
prendre que les mesures durables dans
dant les heures de fermeture. Le client a
cette optique, ne peuvent qu’augmenter
accès aux denrées à travers ces lanières
le bénéfice. Les solutions qui sont à la base
très résistantes. Les lanières sont 100%
d’économies d’énergie sont à considérer à
transparentes, tiennent l’air ambiant
long terme, et constituent donc un point
chaud à l’écart du meuble et ne déran-
CHAUD pour l’industrie du froid….
gent nullement le client. Elles sont fabriquées sur mesure d’après la hauteur et la
largeur du meuble.
Pas besoin de porte.
Rapide et pratique
Protège de la pollution de
l’air extérieur, de la pous- www.linum.eu
sière, des insectes,...
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