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Par By Esther Élionore Haldimann
L’hôtellerie
se met au vert
L’hôtel du futur sera vert ! Le développement durable gagne
l’hôtellerie d’affaires, même en pleine métropole. L’écologie devient
également la touche suprême des établissements de luxe.
urtout sur Internet, le nombre de sites proposant des
Moyen-Orient pour six de ses hôtels Radisson Blu et Park Inn, dont
listes d’hôtels verts dans le monde entier se multiplie.
trois implantés à Dubaï. Situé dans le plus grand des Émirats
L’Europe consolide ses labels « La Clef Verte », indéarabes unis, le Radisson Blu Abu Dhabi, sur l’île de Yas est une bien
pendante, et l’Éco-label de l’Union européenne.
étrange adresse. On ne soupçonne guère qu’il s’agit d’un hôtel
De plus en plus d’établissements s’inscrivent dans
vert de presque 400 chambres où l’on surveille assidûment la
cette démarche. Une foule d’adresses en Italie, en
gestion de l’eau et la consommation énergétique, en s’efforçant à
France, en Autriche ou en Grèce détiennent l’Éco-label. En Turl’économie partout où c’est possible. L’immeuble moderne, en
quie, un premier établissement montre l’exemple. Dans le monde
forme de V pointu, surplombe la mer. Mais, paradoxalement,
entier, le tourisme vert se développe à un rythme tel que le Singadeux grands équipements pollueurs ceinturent l’hôtel : le terrain
pore Environment Council (SEC) constate le réel besoin de se
de golf de Yas et le célèbre circuit de Formule 1 Yas Marina. En
doter d’une telle certification. En effet, ce ne sont
outre, avec le World Abu Dhabi, Ferrari a choisi l’île
plus seulement les lodges écologiques ou les hôtels
artificielle de Yas pour développer son premier parc
RÉSERVATIONS
bio indépendants et perdus en pleine nature qui
de loisir.
RADISSON BLU,
visent la certification « écologie » ; ce qui frappe acCe complexe héberge sur 200 000 m2 le plus grand
ABU DHABI YAS
parc d’attractions couvert du monde. Mais, à seuletuellement, c’est que le développement durable
ISLAND****
Golf Plaza
ment 7 minutes de l’aéroport d’Abu Dhabi et 45 migagne aussi l’hôtellerie d’affaires au cœur des métroYas Island
nutes de Dubaï, ce Radisson Blu vise surtout une
poles. De grandes chaînes d’hôtelleries d’affaires
P.O. Box 93725
clientèle d’affaires. Sur la cuisine en « open space »,
ont visiblement multiplié leurs efforts en décroAbu Dhabi
on observe les chefs préparant toutes sortes de plats
chant le macaron « Clef Verte ».
United Arab Emirates
Tél. : +971.2.656.2000
des gastronomies perse ou italienne à base de léCe label est présent dans une vingtaine de pays,
www.radissonblu.com/
gumes biologiques issus du jardin de l’hôtel ou de la
surtout en Europe. Des établissements de grands
hotel-abudhabi
région. En revanche, la piscine n’est pas encore à la
groupes comme les Marriott et Rezidor (Radisson
397 chambres et suites à
partir de 95 euros, 7 salles
pointe écologiquement parlant : l’unique effort
Blu, Park Inn), Hilton ou Starwood (Le Méridien,
de réunion. A 20 mn
consiste dans le contrôle de la teneur en chlore. Un
Westin) y sont représentés. À Paris, par exemple, le
du centre ville, 7 mn
début, en quelque sorte !
Marriott Rive Gauche propose un programme « vert »
de l’aéroport d’Abu Dhabi,
45 mn de Dubaï.
Afin d’atteindre la neutralité carbone, qui est un
pour les conférences et séminaires. Toutes listes et
Le plus écolo : la sauce
des
objectifs affichés au menu du label Clef Verte,
labels confondus, ces quelques milliers d’adresses
tomate maison « Filini »,
les hôtels compensent en investissant dans la vie
vertes dans le monde ne sont encore qu’une goutte
100 % bio
Le moins écolo : le bilan
culturelle et sociale. Le Radisson Blu Abu Dhabi
d’eau dans le monde de l’hôtellerie, mais ils se dévecarbone du terrain de golf
participe ainsi à des campagnes de dons du sang ou à
loppent parfois à des endroits insoupçonnables…
et du circuit Formule 1
la lutte contre le cancer. Il a également créé un
Dans le golfe Persique, c’est le groupe internatioreste à vérifier !
centre pour des enfants dans le besoin. La Clef Verte
nal Rezidor qui décroche la première clef verte au
S
COMMERCE INTERNATIONAL
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N°72 - MARS 2011