2016-04-15_synthese conso loges-cci

LES RESULTATS DE L’ENQUETE DE CONSOMMATION
La diffusion du questionnaire auprès des habitants par la Commune des
Loges-en-Josas a permis de récolter 184 questionnaires répartis de la manière
suivante :
 101 réponses par le biais du site internet de la mairie,
 83 réponses apportées par formulaires papier.
C’est à partir de ce taux de retour qu’une partie de l’étude « consommation » sera
établie car le fait d’interroger directement les Logeois permet de mieux connaître leurs
habitudes, leurs lieux actuels d’achats, les raisons de fréquentation des commerces et
les besoins en matière commerciale sur leur commune.
1/8
Chambre de commerce et d’industrie départementale de Versailles-Yvelines
21 avenue de Paris - 78000 Versailles
T. 01 30 84 78 11 (appel direct) - F. 01 39 49 41 33 - www.cci-paris-idf.fr
I/ LES ACHATS AUX LOGES-EN-JOSAS
1. évasion commerciale
« Quelles sont les localités dans lesquelles vous effectuez habituellement vos
achats alimentaires» ?
(Question n°1 : 183 répondants)
Localité
Jouy en Josas
Buc
Versailles
Vélizy
autres
Pourcentage 2016
66,1
88,5
27,3
28,4
18,6
Pourcentage 2004
78,1
86,5
48,9
63,7
18,6
Le taux de réponse est supérieur à 100% ; ce qui indique que les Logeois fréquentent
plusieurs pôles commerciaux, avec en priorité :


Buc (Intermarché) situé à 2 kms,
Jouy en Josas (Simply market), situé à 3 kms.
2 autres pôles sont également cités : Vélizy-Villacoublay (Centre commercial Vélizy 2
avec Auchan) et Versailles (pôle alimentaire du centre-ville et marché Notre-Dame)
Pour information, la réponse « autres » permet de citer notamment les pôles de Saclay
et Guyancourt.
« pour vos achats alimentaires, utilisez-vous des services à domicile ? »
(question n°2 : 182 répondants)
Réponses
non
Achat par internet
Livraison à domicile
drive
autres
Pourcentage 2016
84,6
6,6
6
11
1,6
Pourcentage 2004
9,7
6,3
Les Logeois préfèrent effectuer leurs achats alimentaires en direct, ce qui est bénéfique
au commerce de proximité.
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« achetez vous localement ? »
(question n° 3)
Type d’achat
(160 répondants)
Type d’achat
Camion pizza
Camion boulanger
Chez Nessa
aucun
%
35,6
21,9
20,6
45,6
Près de la moitié des répondants ne fréquentent aucun des commerces itinérants
des Loges-en-Josas.
Cependant, l’autre moitié des habitants utilise les services d’au moins un
commerçant itinérant, voire plusieurs.
A noter : lors de l’étude consommateurs de 2004, 53% des Logeois déclaraient
effectuer des achats auprès du camion à pizza.
Fréquence d’achat
(117 répondants)
Fréquence
1 à 2 fois par semaine
3 à 4 fois par semaine
5 fois et plus
rarement
jamais
%
33,3
5,1
1,7
33,3
28,2
Ces commerces sont utilisés dans des fréquences relativement faibles
(61,5% rarement à jamais).
1/3 des personnes les utilisant s’y rendent une fois par semaine.
SYNTHESE «habitudes d’achats »
Un taux de participation relativement faible
Une forte concurrence des pôles de Buc et de Jouy-en-Josas
Peu de recours aux services à domicile
45% des personnes enquêtées ne fréquentent aucun commerçant itinérant
1/3 des personnes enquêtées fréquentent le camion à pizza
Les commerces itinérants sont utilisés environ une fois par semaine
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I/ LES ATTENTES DES LOGEOIS
« quels types d’activités ou de services souhaiteriez-vous voir créer ou
développer aux Loges-en-Josas ? »
(question n°4 : 168 répondants)
Activité
Alimentation générale
Boulangerie - pâtisserie
Restauration rapide
Aucune activité
autre
Pourcentage 2016
50,8
78,2
10,6
3,9
17,3
Pourcentage 2004
82,7
71,7
La demande la plus élevée concerne une boulangerie-pâtisserie, suivie d’une
alimentation générale pour seulement la moitié des personnes interrogées.
A noter que les réponses ont considérablement évoluées depuis 2004 concernant les
besoins en produits d’alimentation générale.
En revanche, la demande en boulangerie-pâtisserie est toujours aussi forte.
L’hypothèse d’une offre en restauration rapide ne remporte que 10% des choix.
« dans le cas d’un commerce multi-services, quels rayons ou services
devraient être présents selon vous ? »
(Question n°5)
Produits alimentaires
(168 répondants)
Produits
Epicerie, produits laitiers, boissons
pain, pâtisserie, confiserie
Fruits et légumes
Surgelés, glaces
Boissons alcoolisées
Epicerie fine, produits locaux, bio
Boucherie-charcuterie
traiteur
rôtisserie
autres
%
63,1
80,4
61,9
14,9
8,3
42,3
28,0
22,6
25,6
4,2
Ces résultats confortent la demande en produits de boulangerie-pâtisserie
(80,4%), complétés par une offre de dépannage en épicerie, produits laitiers,
boissons non alcoolisées (63,1%), mais aussi fruits et légumes (61,9%) qualifiée
par la présence de produits bio, locaux et de qualité (42,3%).
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Produits non alimentaires
(85 répondants)
Produits
Produits d’entretien
Parfumerie, hygiène, beauté
papeterie
mercerie
Pourcentage 2016
72,9
29,4
38,8
15,3
Pourcentage 2004
58,2
30,0
20,3
Le rayon « dépannage » le plus demandé est constitué de quelques produits
d’entretien mais aussi de produits de papeterie (en lien avec une éventuelle
activité de point-poste – sans oublier la notion de papeterie « informatique » :
ramettes, clés USB…
Restauration rapide
(62 répondants)
Offre
Sandwichs chauds et froids
pizza
Coin goûter / salon de thé
autre
%
30,6
38,7
46,8
3,2
Les 3 propositions enregistrent plus de 30% de réponses favorables, avec une
nette préférence pour l’offre « goûter / salon de thé ».
A noter que ces 3 offres peuvent être proposées par un boulanger-pâtissier qui
pourrait ainsi étoffer son offre à partir de ses propres réalisations.
Services
(161 répondants)
Services
Services postaux
Point relais colis
Fleurs, graineterie
Dépôt de pressing
Livraisons à domicile
Animations ponctuelles
Pourcentage 2016
83,9
82,0
6,8
23,0
10,6
16,1
Pourcentage 2004
37,1
25,7
SYNTHESE « portrait du magasin »
Plutôt une boulangerie (78,2% des réponses)
Proposant une offre de dépannage en épicerie, produits laitiers, boissons, fruits et
légumes
Axé, si possible sur un segment « épicerie fine, produits locaux et bio » (42,3%
des réponses)
A compléter par du dépannage en produits d’hygiène et d’entretien.
Une offre « petite restauration-snacking » peut compléter l’activité, autour d’un
espace goûter / salon de thé (46,8%) des demandes et de la sandwicherie.
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II/ LA CONTRIBUTION DES LOGEOIS
« combien de fois iriez-vous faire vos achats dans ce magasin ? »
(question n°6 : 173 répondants)
Fréquence
Une fois par jour
Plusieurs fois par semaine
une fois par semaine
Une fois par mois
rarement
Pourcentage 2016
4,6
26,0
52,0
5,8
12,7
Pourcentage 2004
6,8
43,5
30,4
1,7
10,5
Si l’on cumule les réponses de type « minimum » « une fois par semaine »
(82,6% des réponses), le magasin devrait être régulièrement fréquenté.
« quelle somme dépenseriez-vous chaque semaine dans ce magasin ? »
(question n°7 : 171 répondants)
Somme
Moins de 10 €
De 11 à 30 €
De 31 à 50 €
Plus de 50 €
%
20,5
48,5
21,6
10,5
Le panier moyen hebdomadaire devrait se situer entre 11 et 30 euros.
A noter que plus de 20% des personnes interrogées consacreraient entre
30 et 50 € de budget hebdomadaire dans ce magasin.
« accepteriez-vous de payer un peu plus cher les produits dans ce
magasin ? »
(question n°8 : 167 répondants)
Réponse
non
De 5 à 10%
De 15 à 20%
autre
%
22,8
70,7
6,6
1,2
6/8
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Visiblement, les prix pratiqués ne devront pas être excessifs : pas plus de 10%
des tarifs habituels.
« dans quelles tranches horaires se situeraient vos achats le matin ? »
(question n°9 : 140 répondants)
Horaires matin / déjeuner
Avant 8 heures
De 8 à 9 heures
De 9 à 12 heures
De 12 à 13 heures
De 13 à 14 heures
Autres horaires
%
9,3
20,0
65,7
13,6
6,4
6,4
Le pic de fréquentation du magasin sera situé le matin entre 8 et 13 heures.
« dans quelles tranches horaires se situeraient vos achats l’après-midi ? »
(question n°10 : 160 répondants)
Horaires après-midi
De 14 à 15 heures
De 15 à 18 heures
De 18 à 19 heures
De 19 à 20 heures
De 20 à 21 heures
Autres horaires
%
3,1
45,6
39,4
38,8
20,6
5
Le pic de fréquentation de l’après- midi sera situé entre 15 et 20 heures.
« y feriez-vous vos achats le dimanche matin ? »
(question n°11 : 164 répondants)
Réponse
oui
non
Pourcentage 2016
57,3
42,7
Pourcentage 2004
65
35
Même si plus de la moitié des répondants déclarent vouloir se rendre dans ce
commerce le dimanche matin, les avis sont assez mitigés.
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« quel jour de fermeture vous parait le plus acceptable ? »
(question n°12 : 158 répondants)
Jour de fermeture
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
%
45,6
17,1
7,0
10,8
3,2
1,9
43,7
Les jours de fermeture « acceptables » pour les Logeois sont le lundi et le dimanche
(jours habituels de fermeture des commerces alimentaires)
SYNTHESE « fréquentation du futur magasin »
Un magasin fréquenté une à plusieurs fois par semaine
Un budget consacré par ménage de 11 à 30€ par semaine
Des prix pratiqués pas plus de 10% plus élevés que dans d’autres formes de
commerces de proximité
Ouvert entre 8h et 13h et de 15h à 20h
Ouvert le dimanche matin
Fermé dimanche après- midi et lundi
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