50 - Office de tourisme de Sens

Office de Tourisme
de Sens et du Sénonais
Place Jean Jaurès • 89100 Sens
Votre contact : Elodie au +33/(0)3 86 65 19 49
Fax : +33/(0)3 86 64 24 18
[email protected]
www.office-de-tourisme-sens.com
Bienvenue à
Sens
en Sénonais
ville rayonnante de Bourgogne
Ac
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Par la route
Depuis Paris :
• 120 km par les autoroutes A6 et A5
• 110 km par la D606 (N6)
Depuis Troyes :
• 60 km par l’autoroute A5
Depuis Fontainebleau :
• 60 km par la D606 (N6)
Depuis Orléans :
• 145 km par les autoroutes
A10 et A19
Par le train
• Paris à 1 heure
• Fontainebleau à 40 mn
Paris
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Fontainebleau
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Points de rendez-vous
Le point de départ de la visite ou du circuit
est fixé, suivant programme et après
accord avec le responsable du groupe :
au kiosque de l’Office de Tourisme
de Sens et du Sénonais, place Jean Jaurès
Stationnement
Un stationnement gratuit est à la disposition
des cars de tourisme (2 places de parking)
en centre ville, boulevard du Mail,
à 50 m du kiosque de l’office de tourisme
et à 150 m de la cathédrale.
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S OMMAIRE 2 0 1
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Entre les blés d’Ile-de-France et les vignobles de Bourgogne ou de Champagne, Sens, baignée par les eaux de l’Yonne, est riche d’un passé fastueux
et son histoire n’a rien à envier à celle des grandes capitales régionales. La
première en date des grandes cathédrales gothiques, des palais, demeures
ou bâtiments qui ont accueilli des personnages célèbres, des jardins soigneusement entretenus et des espaces de verdure préservés, la douceur
des paysages, tels sont les atouts d’une excursion ou d’un séjour en Sénonais. Pour faciliter votre choix et satisfaire toutes vos envies, notre office
de tourisme a sélectionné pour vous des formules culturelles, ludiques ou
gourmandes. Au fil des pages, imaginez votre prochain voyage…
Classiques ou Thématiques ?
Circuits
Jardin secret
Les sens en éveil
Balade Médiévale
7
Les Cisterciens en Sénonais
C’était hier en Pays d’Othe
8
Au royaume du Saumon
Au temps des troubadours
9
Au cœur de la Bourgogne
Sur les Chapeaux de roues
0à 1Sens3
10S O M M A I R E 2
Jour de Fête
Au fil de l’Yonne
11
Sens et les 3 Rivières
12 Notre choix de menus
Séjour clés en main
13
Votre séjour à l’hôtel
14 Formules à la carte
6
En 2014 : des festivités toute l’année !
Profitez de 2014 pour découvrir ou redécouvrir Sens et ses trésors. Cette année
nous célébrons le 850e anniversaire de la consécration de la cathédrale SaintEtienne de Sens, première cathédrale gothique de France. Retrouvez une suggestion d’animations de cet anniversaire au dos de votre brochure.
Visites Guidées
•
15
Sens et son
Conditions de réservation
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Cathédrale ✚ Trésor
✚ Collections des musées
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Collections des musées
✚ Trésor ✚ Centre ville
• Droit d’entrée Musées de Sens (dont accès au
Trésor) : 3,50 e par personne.
• Le nombre de participants est limité à 50 par
groupe. Toutefois, il est recommandé de prévoir
un deuxième guide à partir de 30 personnes, pour
des raisons de confort et de qualité d’écoute.
• Supplément dimanches et jours fériés : 21,50e
p e r s o nn e
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Cathédrale ✚ Trésor
✚ Centre ville historique
0
G
de France avec celui de Sainte Foy de Conques,
recèle des pièces aussi célèbres qu’inattendues.
C’est dans une ambiance tamisée, dans l’ancienne
chapelle privée des archevêques, au 1er étage
des musées que vous découvrirez ces joyaux :
tapisseries, soieries, tissus anciens, ornements et
pe maliturgiques,
vêtements
émaux et ivoires… L’une
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des tapisseries, celle des Trois Couronnements
de 1470, a même traversé l’Atlantique pour
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être présentée
p e r s o nn e de mars à juin 2011 au Musée
de Chicago, l’Institut d’Art, dans le cadre de
l’exposition Paris 1500. Le sublime manteau
de Thomas Becket a repris sa place dans cette
fabuleuse collection après une méticuleuse
restauration.
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Le Trésor de la cathédrale, l’un des plus riches
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Les bâtiments de l’ancien palais des
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archevêques
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accolés à la cathédrale, abritent un
ensemble de collections qui témoignent
de la riche histoire de Sens et du pays
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sénonais. Parmi elles,Hd’impressionnants
gallo-romains utilisés comme
matériaux de construction au moment
des grandes invasions.
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Les musées de Sens
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Commencée vers 1130 sur l’initiative de
l’archevêque Henri Sanglier, qui fait appel à un
architecte novateur,Tà l’origine
H È M d’une conception
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révolutionnaire
du voûtement,Elaoupcroisée
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elle est considérée à juste titre comme le
prototype des grandes cathédrales gothiques.
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On peut
l’évolution de 0l’art
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son influence rayonna dans toute la chrétienté,
ce qui fit écrire à Victor Hugo :
« La cathédrale de Sens, c’est de l’art compliqué
H É Mune
d’histoire ». Elle conserve en particulier
Asérie
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de verrières qui permettent de retracer l’histoire
du vitrail du début du XIIe siècle au XIXe siècle.
Conditions de visite : tous les jours sauf dimanches
matins, certains jours fériés et durant les cérémonies
religieuses.
Au fil de rues aux noms évocateurs,
découvrez le centre ville ancien et
revivez, avec votre guide, les principales  étapes de
son histoire : métropole antique ou religieuse, cité
marchande du Moyen-Age, ville du XVIIIe siècle
avec ses riches hôtels particuliers, Sens à la Belle
Epoque avec son marché couvert et son ravissant
petit théâtre à l’italienne, mais aussi ville verte
maxceinture de parcs et jardins
avec
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halte nautique sur l’Yonne…
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La cathédrale
Saint-Etienne
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Le centre historique
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Le parc du Moulin à Tan
Vaste îlot de verdure de 13 ha, situé aux confins de
la ville et de la campagne, il constitue un lieu de
promenade très prisé et l’un des parcs les plus visités
en Bourgogne. Le parc du Moulin à Tan s’est vu
attribuer le prestigieux label « Jardin Remarquable »,
une distinction rare pour les jardins ou parcs
municipaux. Les serres tropicales avec ses essences
exotiques – plus de 1000 espèces représentées –
évoquent les voyages au long cours... Parmi elles,
au cœur d’une forêt tropicale reconstituée, trône
dans son bassin l’élégante « Victoria Cruziana »,
plante aquatique géante et fleuron de la collection.
Visite libre
T H É M AT I Q U E S
Visites Guidées
1 h 30
assurées par des guidesinterprètes en français,
allemand, anglais, italien
et espagnol
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visites guidées
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Sens sous l’Antiquité
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Visite des collections gallo-romaines
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des musées ✚ découverte des vestiges
gallo-romains du centre historique
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Sens au Moyen-Age
Découverte des vitraux* du XIIe siècle
de la cathédrale Saint-Etienne
✚ découverte des vestiges de la
période médiévale du centre historique
et des musées
ou
Sens à la Renaissance
L’Antiquité
César séjourne avec ses légions à Sens.
La cité porte alors le nom d’Agedincum
et devient grâce à la paix romaine une
florissante cité gallo-romaine qui s’entoure
d‘imposantes murailles après les invasions
du IIIe siècle.
Le Moyen-Age
La cité devient la métropole d’une vaste
province ecclésiastique dont l’influence
s’étend sur sept évêchés. Les XIIe et XIIIe
siècles furent des périodes glorieuses, avec
la construction de la cathédrale, le séjour
du Pape Alexandre III, celui de Thomas
Becket et le mariage de Saint Louis avec
Marguerite de Provence.
La Renaissance
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Le XVIe siècle nous
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cathédrale et ses remarquables vitraux, le
palais des archevêques ou encore la maison
d’Abraham.
Le XVIIIe siècle
Il voit l’édification de nombreux hôtels
particuliers et la rénovation de beaucoup
d’édifices religieux, le comblement des
fossés remplacés par des promenades
d’agrément.
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Découverte des vitraux* XVIe siècle de
la cathédrale Saint-Etienne
✚ découverte des éléments Renaissance
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du centre historique et des musées
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Sens au XVIIIe siècle
Découverte du mobilier de la cathédrale
Saint-Etienne ✚ découverte des éléments XVIIIe
du centre historique et des musées
*Jumelles fournies
Droit d’entrée Musées de Sens : 3,50 € par pers.,
Sup. dimanches et jours fériés : 21,50 e
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La cathédrale, le cœur de ville, les musées, sans oublier
le cadre enchanteur des serres tropicales et du parc
paysager du Moulin à Tan : un circuit pour ne rien
manquer des richesses de Sens, même les trésors cachés…
9h30 • Rendez-vous avec votre guide à
l’office de tourisme.
Visite de la cathédrale Saint-Etienne : poussez
la porte de cet édifice majeur, levez les yeux
et laissez-vous conter l’histoire de ces voûtes
audacieuses du premier art gothique, des
couleurs profondes de ces vitraux et du
rayonnement sans pareil de l’archevêché
*À partir de 34 € ou 42 € de Sens. Découverte du centre-ville
par pers., suivant menu, base 40 pers. historique : de maisons richement ornées en
Avec guide à la journée. hôtels particuliers, de places charmantes aux
grands boulevards et de Saint Louis au Roi
Soleil, le prestigieux passé de Sens ne cessera
de vous étonner…
17h30 • Fin des prestations.
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*À partir de 33,50€ ou 40 € par pers.,
suivant menu, base 40 pers.
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9h30 • Rendez-vous à Villeneuve-sur-Yonne.
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depuis trois générations, la fabrication d’une
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grande variété de produits à base de miel :
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biscuits, pain d’épices, confiseries…
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partir de de Sens.
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16h • Visite-dégustation à la brasserie
14h • Rendez-vous avec votre guide à l’office
Larché à Sens. Cette brasserie artisanale
de tourisme (ou devant le restaurant) pour la
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marque Thomas Becket. Les différents
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de Sens. Accolés à la cathédrale, ils
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bourguignons. L’ajout de
miel de l’Yonne
abritent un ensemble de collections qui
apporte la touche finale à la production de
témoignent de la riche histoire de Sens
ce pur produit de notre terroir.
et du pays sénonais.
17h30 • Fin de nos prestations.
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parc du Moulin à Tan, récemment classé «Jardin
remarquable» : laissez vos sens s’épanouir dans
cet espace de détente et de bien-être, avant de
rejoindre les serres pour découvrir orchidées,
plantes carnivores, canne à sucre. Une vraie
vocation de « jardin des plantes ».
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16h • Promenade découverte dans les allées du
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14h • Visite des musées : des grandes
découvertes archéologiques à la remarquable
collection Marrey en passant par le Trésor
de la cathédrale, l’un des deux premiers de
France avec celui de Conques.
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qui allie une lumineuse nef gothique à une
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15h45 • Visite guidée dea Joigny, *labellisée
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« Ville d’Art et d’Histoire ». pAdossée
à la
colline, surplombant l’Yonne, cettea pittoresque
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ville de vignerons et de marins - d’eau
douce
– dévoile ses charmes par étages :
nombreuses maisons à pans de bois
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évoquant des hôtes aux noms prestigieux :
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Gondi, Médicis… Son vignoble est célèbre
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gris, issue du cépage Pinot gris.
L’après-midi
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sera agrémenté d’une pause gourmande
d’une visite de cave.
18h30 • Fin des prestations et retour.
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*De 39 € à 40,50 € par pers.,
suivant menu et date, base 40 pers.
de la cité de Villeneuve-sur-Yonne qui doit au
négoce un passé prospère. Fondée en 1163,
peu après le début de la construction de la
cathédrale de Sens, la ville a conservé ses
portes fortifiées, de belles demeures des XVIIe
et XVIIIe siècles ainsi qu’une très belle église
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12h • Déjeuner à Sens.
13h45 • Départ pour une visite commentée
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l’office de tourisme.
Départ pour une balade commentée à la
découverte de l’histoire et des secrets de
la cité de Brennus, vainqueur de Rome.
11h • Promenade bucolique dans le vaste îlot
de verdure du parc du Moulin à Tan.
36i
39i
Monuments et édifices fastueux de Sens et de Joigny,
patrimoine préservé de Villeneuve-sur-Yonne, évasion
florale : une alchimie qui vous séduira par sa diversité.
9h30 • Rendez-vous avec votre guide à
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Balade en Pays d’Othe : dans le domaine des moines cisterciens du XII
siècle, puis à Villeneuve-l’Archevêque pour terminer sur une note sucrée.
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*À partir de 34,50 € à 39,50 €
par pers., suivant menu et date,
base 40 pers.
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Circuit
35
km
9h30 • Visite commentée d’une ancienne
abbaye cistercienne du XIIe siècle. Dans un
parc arboré de plus de 7 hectares, clos de
hauts murs, vous découvrirez un ensemble
de bâtiments restaurés au XVIe siècle. De la
grange à dîmes à l’aile François Ier, en passant
par la chapelle et le moulin, vous remonterez
neuf siècles de notre histoire.
11h30 • Visite guidée de l’église Notre-Dame
à Villeneuve-l’Archevêque, intégrée dans un
ensemble de bâtiments anciens et dont la
construction remonte au XIIIe siècle. Elle possède,
en particulier, un remarquable portail consacré
à la Vierge et une très belle mise au tombeau du
XVIe siècle attribuée au Maître de Chaource.
12h30 • Déjeuner à Villeneuve-l’Archevêque.
14h • Départ pour Villiers-Louis. 14h30 • Visite guidée d’une exploitation
apicole à Villiers-Louis : extraction du miel,
mise en pot et conditionnement, fabrication
de pâtisseries au miel dont la succulente
madeleine, présentation et stockage du
matériel de la ruche n’auront plus de secrets
pour vous. Retrouvez les saveurs d’un vrai
goûter de votre enfance à l’issue de la visite.
15h45 • Départ pour Sens.
16h • Rendez-vous avec votre
guide à l’office de tourisme.
Départ pour une visite
commentée de la cathédrale
Saint-Etienne de Sens
et du centre-ville ancien, en
forme d’amande.
18h • Fin des prestations
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9h30 • Rendez-vous avec votre guide à
l’office de tourisme. Partez à la découverte de
la cathédrale Saint-Etienne
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des grandes cathédrales
gothiques. La suite
de votre matinée sera consacrée aux musées
de Sens et plus particulièrement à une visite
* approfondie du
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ses joyaux.
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d’artiet de traditions populaires, ce circuit
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s’ouvre à vous, comme s’ouvre à vous la route du cidre…
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12h30 • Déjeuner sur Sens.
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18h • Retour à Sens et fin des prestations.
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16h30 • Départ pour Vaudeurs : visite du
Musée de la Pomme et du Cidre et découverte
de son étonnant et très ancien pressoir dit
« à roue de perroquet », impressionnant par
sa taille et par son ingéniosité. Exposition et
vidéo sur la fabrication du cidre et dégustation
(boutique de vente directe sur place).
avez rendez-vous avec vos souvenirs
d’enfance : dans un univers féerique
vous attendent des centaines de
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*De 36 € à 43,50 € par pers., visite de La Grange à Janou. Vous y
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ment mises en scène dans un petit mobilier de
maîtrise des XIXe et XXe siècles. Un rendez-vous
plein de fraîcheur.
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Un autre rendez-vous gourmand à la rencontre d’un savoir-faire
très particulier et inattendu en territoire bourguignon.
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km
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Circuit
original de transformation, dont l’art du
tranchage manuel pratiqué devant le public.
En participant à l’atelier de dégustation,
en fin de visite, vous apprendrez à reconnaître
les meilleurs produits et comprendrez pourquoi
l’espèce, l’origine géographique, le milieu de
vie, la nourriture, les techniques d’élevage et
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le savoir-faire
des producteurs
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la qualité et les différences entre les saveurs
des saumons fumés.
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où sont référencés plus de 1000 articles.
17h • Fin des prestations et retour à Sens.
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*De 37,50 € à 44 € par personne,
suivant menu, base 40 pers.
l’office de tourisme pour une visite guidée
de la cathédrale Saint-Etienne, suivie de la
découverte du centre ville historique.
12h • Départ pour Chemilly-sur-Yonne.
13h • Déjeuner sur le site de l’entreprise
de transformation de saumon « Le Borvo ».
15h • Visite guidée de l‘une des premières
manufactures indépendantes de saumon
fumé. Sur un parcours de 400 m², venez
découvrir une saga familiale, qui conduit
un restaurateur reconnu à devenir l’initiateur
d’une recette gastronomique unique de
fumage de saumon, un aperçu de l’évolution
des modes de conservation du poisson des
origines à nos jours et enfin, un savoir-faire
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10h • Rendez-vous avec votre guide à
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Autre suggestion : visite et dégustation à l'exploitation apicole de Villiers-Loui
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Le temps du Moyen-âge s’ouvre à vous, découvrez-en les chefsd’œuvre, puis profitez de votre banquet animé par les troubadours.
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Circuit
festoierez comme au Moyen-Âge au rythme
artir de : conteurs, jongleurs,
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bates vous émerveilleront tour à tour. Autour
de grandes tablées, vos papilles se laisseront
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envoûter dans
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l’ambiance, uneelocation
de costumes, pour adultes et enfants, au tarif
de 5e est possible sur place pour le temps du
déjeuner. À restituer en fin de repas en son
état (option à préciser).
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€ par pers., base 40 pers.
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9h30 • Rendez-vous avec votre guide à
l’office de tourisme.
Partez à la découverte de la première cathédrale
gothique de France, la cathédrale Saint-Etienne
de Sens, et de ses vitraux. Dans le déambulatoire
se trouvent les verrières les plus remarquables
datant pour les plus anciennes du XIIIe siècle,
leurs histoires vous seront comptées.
La lecture du vitrail du Bon Samaritain ou
encore de celui du fils Prodigue n’auront plus
de secrets pour vous.
11h30 • Départ pour Provins
12h • Déjeuner comme au temps des troubadours. Dans l’ambiance si particulière de
cette salle voûtée du XIIe siècle, classée à
l’inventaire des Monuments Historiques, vous
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du 10/05 au 20/09/2014
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Circuit
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*De 34,60 € à 41,50 € par pers.,
suivant date, base 30 pers.
marché aux porcs, vous découvrirez le quartier
de l’amande, quartier de Sens au riche passé.
La visite se poursuivra par la cathédrale Saint
Etienne de Sens.
12h • Déjeuner à Sens
14h • Départ pour Saint-Julien-du-Sault
14h30 • Visite guidée du Musée du
Patrimoine Culturel de Saint-Julien-du-Sault.
Dans une vaste demeure du XVIe siècle avec
son exceptionnel poteau cornier, de belles
collections d’objets domestiques, d’outils
issus du patrimoine local, ainsi que la
reconstitution d’une forge ancienne, d’une
cave de vigneron, d’une habitation paysanne,
évoquent de façon vivante le mode de vie,
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10h • De l’ancienne rue royale à la place du
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les coutumes
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parfois disparus : plumassière, scieur de long,
flotteur de bois sur l’Yonne. Puis, partez à la
découverte de la collégiale.
16h30 • Visite d’une héliciculture, ou l’art
tir descargots.
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Pas de doute
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êtes bien en Bourgogne ! Vous découvrirez
les techniques d’élevage ainsi que le mode
d’alimentation
délicieuses,
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leur chair tendre lors d’une dégustation à la
fin de votre journée.
18h • Fin de nos prestations.
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ses cornes dans ce circuit où se mêlent
tradition et culture.
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et mosaïques paysagères. Ce circuit à vélo permet aux visiteurs de
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promenade
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voûtes audacieuses du premier art gothique, des
couleurs profondes de ces vitraux et du rayonnement sans
pareil de l’archevêché
de Sens.
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Poursuivez
votre après-midi
visite des
musées de Sens : des grandes découvertes archéologiques à la remarquable collection Mar* par le Trésor
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l’un des plus riches de France, voire d’Europe.
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16h30 • Fin de nos prestations.
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les yeux et laissez vous conter l’histoire de ces
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12h • Déjeuner dans un restaurant de Sens.
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Circuit
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*De 37,50 € à 44,50 € par pers.,
suivant menu, base 20 pers.
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de tourisme.
Des bordsarde
au cœur historique
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vélo, accessible à tous publics, vous invite à la
découverte des inattendus de Sens. Commen*
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En option : location de vélos à l’office de tourisme (réservation préalable).
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10h • Rendez-vous avec votre guide à l’office
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Ou : Promenade bucolique dans le parc du
Moulin à Tan, joyau du patrimoine végétal
sénonais. C’est l’occasion de rappeler que Sens
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12h30 • Déjeuner à Pont-sur-Yonne.
14h30 • Début de l’après-midi dansant.
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Circuit
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* De 39 € à 43,50 € par pers.,
suivant menu et date, base 50 pers.
Ou : Tour de ville commenté. Des vestiges
de l’ancien rempart gallo-romain, construit
à l’époque des grandes invasions, à l’hôtel de
ville ou au théâtre datant de la Belle Epoque,
en passant par les maisons à pans de bois,
témoignages de la splendeur de Sens à la
période médiévale : un concentré d’histoire
de France.
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33
33i50 37i50 5
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l’office de tourisme. Visite guidée de la
cathédrale de Sens, somptueux édifice du
XIIe siècle, prototype des grandes cathédrales
gothiques aux superbes verrières.
p
10h30 • Rendez-vous avec votre guide à
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Sens vous offre ses trésors, faites
votre choix. Puis laissez-vous
entraîner dans la danse, au cours
d’un après midi placé sous le signe
de l’émotion et de la danse
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balade fluviale. Cette journée-croisière vous révèlera
la vie des bords de l’Yonne et du canal du Nivernais,
sur les traces des flotteurs de bois et des nourrices morvandelles.
9h30 • Rendez-vous avec votre guide
*De 70 € à 79 € par pers.,
suivant menu et date, base 30 pers.
Circuit
8
11
km
à l’office de tourisme pour une visite de la
cathédrale Saint-Etienne.
11h15 • Départ pour Auxerre
12h30 • Embarquement à bord du bateaupromenade L’Hirondelle pour une croisière
commentée avec déjeuner à bord. Coins de
nature ignorés sur cette partie du canal du
Nivernais où alternent tronçons canalisés et
sections de rivière, passage d’écluses avec leur
mécanisme d’un autre âge, superbes paysages
des côteaux de l’Auxerrois couverts de
vigne et de cerisiers : tout le charme de la
navigation fluviale !
15h30 • Retour à Auxerre pour une visite
guidée du cœur de ville ancien et en
particulier du quartier de la marine : ici, une
ancre de marine gravée dans le bois, là un
ancien entrepôt et plus loin encore saint
Nicolas qui veille toujours sur ce quartier où
les mariniers autrefois embarquaient les
fameux vins de l’Yonne. Il flotte aussi dans
l’air le souvenir du célèbre coche d’eau.
18h • Fin des prestations.
Autre suggestion : bal
ade croisière sans repas à bord
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Validité :
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Plus récente,
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péniches… Votre itinéraire vous conduira
aussiaen pèlerinage
sur les traces du peintre
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impressionniste
Sisley, fortement inspiré par
les paysages des environs de Moret-sur-Loing.
17h00 • Fin des prestations et retour.
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10h • Rendez-vous avec votre guide à l’office
artir de une visite du centre-ville
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historique et de la cathédrale Saint-Etienne.
12h • Déjeuner dans un restaurant de la ville.
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14h • Départ
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onndirection de Saint-Mammès,
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haut-lieu de la batellerie et embarquement
à bord d’un bateau-promenade pour une
croisière commentée de deux heures sur le
Loing et la Seine, à la découverte du confluent
des deux rivières.
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partir de Partez à la rencontre
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mariniersàdont vous évoquerez la vie et les
coutumes depuis les origines de la batellerie
jusqu’à nos jours : bourse d’affrètement,
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courte durée.
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Formule buffet à volonté tout compris
(Entrée, plat, fromage, dessert)
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Confit de canard et son jus au thym
ou Rôti de veau braisé au cidre
ou Saumon rôti et son pistou maison
ou Râble de lapin à la dijonnaise
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Brie de Meaux ou Chaource
…
Baba au rhum ou Framboisier
ou Amandine aux poires ou Nougat glacé
…
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Salade de filet de rougets et ses oignons rouges confits
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et sa marmelade de pommes
ou Nos 12 escargots de Bourgogne
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Filet d’aiglefin sauce homardine
ou Cuisse de canard confit flambé au marc de Bourgogne
ou Pavé de selle d’agneau rôti à la fleur de thym
…
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…
Petit fondant chocolat et son cœur à la framboise
ou Feuilleté aux pommes et son coulis de caramel
ou Poire pochée au coulis de chocolat chaud
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1 verre de vin blanc et 1 verre de vin rouge, café
Sup. : Kir Bourguignon + gougères
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ou Assiette de foie gras avec poivre mignonnette,
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confit d’oignons et ses toasts
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ou Pavé de saumon en papillotte et ses légumes de saison
…
Assiette de fromage, salade verte aux noix
…
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Moelleux au chocolat et sa crème maison
ou Millefeuille de crêpes aux pommes
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¼ vin rouge ou blanc (Bourgogne AOC), café
Sup. : Kir Bourguignon
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Aumônière au chaource
ou Jambon persillé et sa crème moutardée
ou Salade maraîchère (tomate, concombre, carotte)
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ou Rillette de saumon maison
Terrine de légumes et saRmayonnaise
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ou Assiette de charcuterie
…
Paleron de bœuf braisé à la bourguignonne
ou Demi jambonneau à la dijonnaise
Bœuf bourguignon accompagné de ses pommes
ou Cabillaud à la chablisienne
de terre persillées
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ou Suprême de volaille à la normande
ou Filet de cabillaud avec ses fagots de haricots verts
…
…
Tarte aux pommes
2 boules de glace (vanille, café, chocolat)
ou Brownies au chocolat
et sa chantilly maison
ou Millefeuille pain d’épice poire
ou Tarte aux fruits maison et sa chantilly
…
ou Dame Blanche
…
¼ vin rouge ou blanc ou rosé, café
¼ vin/pers, café
Sup. : Kir BourguignonRM
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Sup. : Kir Bourguignon - Fromage
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Cromesquis de Chaource aux poires, mâche betterave et noix
ou Cassolette d’escargots aux cèpes de la forêt d’Othe sous croûte dorée
…
Sandre rôti avec poireaux tièdes vinaigrette et bouillon de noisettes torréfiées
ou Paleron de bœuf cuit à basse température, gratin morvandiau
…
Cheesecake au Brillat-Savarin sur macaron
à l’anis de Flavigny, coulis au cassis de Bourgogne
ou Pomme et poire rôties au cassis, crumble de pain d’épices au poivre de cassis
…
1 verre de Bourgogne Aligoté de Saint Bris
1 verre de Bourgogne Irancy, café
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Validité : toute l'année hors weekend
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Entre ces deux villes, distantes de 60 km, les échanges ont été
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nombreux, en particulier au Moyen-Age et à la Renaissance.
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Circuit
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Première journée
10h • Arrivée à Sens. Rendez-vous avec
votre guide
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Visite de la
cathédrale Saint-Etienne. Découverte,
jumelles fournies, des verrières du
XIIIe siècle et de la Renaissance dont
la remarquable rose du transept sud,
conçue par des maîtres verriers troyens.
Découverte du centre ville historique.
12h30 • Déjeuner dans un restaurant
de la ville.
14h30 • Visite guidée des musées de
Sens.
16h30 • Promenade libre dans l’un
des jardins de la ville ou temps libre en
centre ville.
18h • Installation à l’hôtel et dîner sur place.
Deuxième journée
restauration et de la conservation des
– Troyes la magnifique (quartier
historique des maisons à pans de bois,
ruelle des chats…)
– Troyes, cité des comtes de Champagne
(quartier de la cathédrale), quartier des
arts (autour de la Maison de l’Outil)
– Anciens quartiers juifs
– Jardins médiévaux
– Troyes au fil de l’eau
12h • Déjeuner dans un restaurant de
la ville.
14h • Visite-conférence à l’atelier du
vitrail. En compagnie d’un maîtreverrier renommé et plusieurs fois
médaillé, découvrez les techniques de la
distillateur de la Prunelle de Troyes,
dégustation commentée de productions
régionales (plusieurs formules
possibles, au choix : vins ou prunelle de
Champagne, vins de l’Yonne).
17h • Temps libre en centre ville puis
retour.
10h • Rendez-vous à Troyes avec votre vitraux anciens et contemporains.
16h • Sous la conduite de l’œnologueguide pour une visite au choix :
- À partir de 132,50 € par pers.,
en hôtel**, base 40 pers.
- À partir de 191 € par pers.,
en hôtel****, base 40 pers.
Votre séjour à l’hôtel
Notre sélection d’hôtels de Sens et du Sénonais
Tarifs groupes applicables à partir de 20 personnes
Classement
L’hôtel
Commune
Capacité Restaurant Tarif en B&B * Tarif ½ pension** Supplément Taxe de singleséjour
★★★ Archotel Sens 45Oui
★★
Havana Malay-le-Grand39 Oui
★★★★
Virginia Malay-le-Grand100
Oui
de 39,50 € de 58,50 €30 €
1 €
à 50,50 € à 69,50 €
à 32 €
32 €46,50 €10 €0,90 €
38 €52 €28 €0,90 €
Hôtel de Paris
et de la Poste
Sens
30
Oui
De 51,50 à 90 €94 €16 €1,50 €
Hôtel Première
Classe
Saint-Clément
100
Non
De 23 à 26 €— 20 €0,90 €
★★
*Tarif par personne, base chambre double ou twin, petit déjeuner compris, hors taxe de séjour
** Tarif par personne en ½ pension hors boissons, base chambre double ou twin, petit déjeuner compris, hors taxe de séjour.
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Formules à la Carte
Nature ou sportives, sur terre, dans les airs ou au bord de
l’eau : des formules au choix, à la carte, pour compléter
votre visite de Sens : émotions, plaisirs et sensations garantis !
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Au départ de l’aérodrome de Pont-sur-Yonne,
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Venez passer un moment unique au cœur d’un
labyrinthe géant en maïs, résoudre ses énigmes,
vous promener en rosalie au milieu des animaux
de la ferme, jouer avec une cinquantaine de
jeux géants anciens, découvrir une yourte…
Dépaysement assuré pour petits et grands…
Durée : 2 h - Base 20 pers. minimum.
*Validité : du 10/07 au 31/08 (accueil à la ferme
possible toute l’année, sur réservation, 5€).
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Validité : sur réservation. Nous consulter.
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complexe de ce type en Europe. Equipé de votre
gilet et de votre laser, cumulez le plus de points
possible et offrez à votre équipe la victoire,
à l’issue d’une guérilla amicale.
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Durée : 2 h - Base 20 pers. minimum.
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animal et végétal : c’est un état
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de vivre ! Au travers de divers
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respectueuse de l’environnement, production i
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d’énergie solaire. Une rencontre pleine dear fraîcheur
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et d’authenticité qui réjouira petits et grands.
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s’ouvrent à vous. Découvrez le monde
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l’élevage et de la production à traversiles yeux
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de cette agricultrice passionnée. aToute
de production, de la culture des céréales à la
fabrication du fromage de chèvre, vous sera
présentée. Àil’instar de Blanquette,
la chèvre de M.
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sociable, vous promet un moment délicieux en sa
compagnie.
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Durée : 3 h 30 - Base
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*Validité : d’avril à octobre, i
sur réservation.
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La Chèvrerie
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Enfilez votre équipement de pilote et, sur une
piste de 800 m en plein air, initiez-vous au plaisirpartir de
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Durée : 2 h
de la compétition de vitesse, à bord de karts 4
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Comment réserver ?
A propos de nos guides
• Vous avez choisi votre formule de visite ou votre circuit ? Prenez
contact le plus rapidement possible et au plus tard 15 jours avant
votre venue avec Elodie pour faire enregistrer votre réservation.
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par des guides ou guides-conférenciers de qualité, titulaires d’un
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demi-journée, celui-ci devra être reconduit à son point de départ
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hébergement, transport en autocar, visites, animations, soirées.
Votre demande sera traitée sous 48 h.
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accord préalable avec l’office de tourisme et donnera lieu à l’établissement d’un avenant au contrat initial.
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initial.
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• Les tarifs indiqués sont valables du 1er/01/14 ou 31/12/14.
• Attention ! Aucune modification dans le nombre de participants ne
pourra être acceptée à moins de 5 jours de votre venue.
• Les prix des circuits sont calculés service compris et nets de
commission et ne comprennent pas les transferts en autocar.
Ils prévoient en général une gratuité sur la base de 20 ou 40
personnes payantes suivant le circuit choisi (Première gratuité
au chauffeur). Toute prestation non prévue dans le contrat devra
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• En cas de retard du groupe, la visite sera écourtée du temps correspondant ou prolongée d’autant, selon la disponibilité du guide.
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• Les tarifs indiqués peuvent être sujets à modification, en particulier en application des dispositions réglementaires en matière
d’encadrement ou de régulation des prix.
Vous vous trouvez malheureusement dans l’obligation d’annuler
votre venue ? Les frais retenus seront les suivants :
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pour frais de dossier.
• 30 jours ou moins avant la date de votre venue : de 25 à 100% du
prix de la visite ou du circuit en fonction de la date d’annulation.
Besoin d’un circuit sur mesure ?
Association Loi 1901 affiliée à la Fédération Nationale des
Offices de Tourisme et Syndicats d’Initiative, reconnue d’utilité
publique • Siège social : Place Jean Jaurès à Sens • N° SIRET :
778.689.471.000.10 6332 • Organisme de tourisme immatriculé au
registre des opérateurs de voyages d’Atout France le n° IM089110008
• Garantie financière : Banque Populaire de Bourgogne FrancheComté • Assurance responsabilité civile professionnelle : Compagnie
AXA – Sens • Garantie : 10 894 587 €, dommages corporels,
matériels et immatériels confondus • Contrat N° 4093104204.
Information préalable
Nous tenons à votre disposition sur simple demande le texte
intégral de nos conditions générales et particulières de vente qui
seront jointes à votre contrat de réservation.
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Festivités
850 anniversaire consécration
cathédrale St Etienne de Sens
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Retrouvez-nous sur :
www.office-de-tourisme-sens.com
Samedi 24 mai
Concert de prestige
de l’orchestre de la Garde Républicaine à 20h30
Samedi 31 mai et dimanche 01 juin
Marché médiéval
Dimanche 08 juin
Concert Stabat Mater de Dvorak
par le chœur Marc-Antoine Charpentier
avec l'orchestre Sinfonietta de Paris à 17h
Dimanche 20 septembre
Dialogue musical entre
« Dieu » et le « Diable »
Orgue et orgue à feu se donnent la réplique lors d’un
spectacle musical sur le parvis de la cathédrale St Etienne
à l’occasion des Journées du Patrimoine
Expositions de juin à novembre
« Viollet le Duc » au Palais Synodal
et « 850 ans de la cathédrale, juste la première »
à l’Orangerie des Musées de Sens
Mise en lumière
scénographiée
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tous les vendredis et samedis soir,
à la tombée de la nuit,
du 28 juin au 19 septembre
Office de Tourisme de Sens et du Sénonais
Place Jean Jaurès • 89100 Sens
Tél. : +33/(0)3 86 65 19 49 • Fax : +33/(0)3 86 64 24 18
[email protected]
www.office-de-tourisme-sens.com
© Création graphique : Laurence Gentilleau • Crédit photos : Emmanuel Berry – Musées de Sens, Jean-Luc Boulard, Guy Bourras, L. Gentilleau, Didier Loth, Gilles Puech, Office de Tourisme de l’Auxerrois, Service Communication Ville de Sens, Office de
Tourisme du Sénonais, Equestrio- JF. Bénard, S. Danis, JP, Chasseau, Laurence Hugin-Pujol, Isabelle Maire, Studio Vogel, Mathias Casado Castro, Bruno Grain, Lebrault photo, Régates Sénonaises, SPEJEV Sens, Zabara Tango, Julien Dosnon, LC Foto.