Nous vous invitons à visiter notre site : www.dso2002.com

Comptoir d’Agencement et de Service Hôtelier
DESTRUCTEUR D’ODEURS DE CUISINE
S.A. AU CAPITAL DE 156 000 EUROS
TEL : 04-93-20-38-27 (lignes groupées)
CAI LES CAVALIERS N°5 - Ave du Docteur J. LEFEBVRE
FAX : 04-93-20-34-48
06270 VILLENEUVE-LOUBET
www.cash-hotelier.com
RC ANTIBES 79 B 318 - SIRET 317 497 378 000 16 - APE 516 L
www.dso2002.com
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COMMENT LUTTER CONTRE LES ODEURS DE CUISINE ?
Il suffit de passer à proximité de nombreux établissements, ou même dans certaines rues
commerçantes, pour être incommodé par la persistance d’odeurs de cuisine.
Ces odeurs éloignent parfois la clientèle. Elles créent aussi d’autres désagréments, tels
qu’une mauvaise image de marque de l’établissement et des conflits sans fin avec le
voisinage et les administrations, conflits qui peuvent conduire dans certains cas jusqu’à
l’interdiction d’exploiter.
DSO 2002 est un destructeur d’odeurs de cuisine rejetées à l’extérieur permettant de
répondre efficacement à cette situation.
Ce procédé original et novateur, permet un traitement à la source par micronisation d’un
bio-destructeur olfactif dans la hotte ou dans les conduits d’extraction des cuisines
professionnelles. DSO 2002 détruit instantanément et durablement toutes les odeurs de
cuisson. Le principe actif naturel, détruit totalement les molécules malodorantes et ne se
contente pas de les masquer.
Le diffuseur du principe actif se présente sous la forme d’un coffret inox, conforme aux
normes HACCP, prêt à installer par un technicien cuisiniste. La mise en route du dispositif
est asservie à la hotte d’extraction d’air. Le diffuseur produit alors un brouillard « sec »
très fin qui agit sur les molécules olfactives en les détruisant irrémédiablement.
L’efficacité de DSO 2002 est certifiée et peut être prouvée directement sur le site
d’installation par des prélèvements qui seront analysés par chromatographie en phase
gazeuse. Cette expertise technique et scientifique est opposable aux tiers et aux
administrations.
DSO 2002 vient d’obtenir le prix Apria-Equip’Hôtel 2003. Ce prix récompense les
innovations technologiques, jugées les meilleures par un jury d’experts indépendants et
reconnus dans le domaine de la restauration.
Notre système est labellisé par l’A.N.VA.R et certifié par Monsieur J.J GIGHI expert
européen en hygiène et sécurité alimentaire.
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DESTRUCTEUR D’ODEURS DE CUISINE
NOTICE D’UTILISATION DE DSO 2002
L’appareil doit être préalablement installé et raccordé comme précisé sur la notice
d’installation ci-jointe.
1. Mise en place de la première recharge et mise en route du système:
- Prendre une bouteille de produit DSO 2002, la retourner et l’enclencher sur les deux
pics du réservoir. (voir photos A, B, C)).
- Mettre en marche le coffret grâce au bouton marche-arrêt situé sur la partie inférieure
du coffret ou grâce au variateur de votre hotte si le coffret a été asservi à celle-ci.
- Attendre l’extinction du voyant rouge. Votre coffret est en fonctionnement.
- Vous pouvez l’éteindre en mettant le bouton de fonctionnement ou le variateur de
votre hotte sur la position « arrêt ».
Important:
- Laisser la bouteille en place jusqu’à son remplacement.
- Pour les coffrets 2P, il est nécessaire d’enclencher deux bouteilles. Attendre que la
première bouteille se soit complètement vidée dans le réservoir (environ 5mn). La
retirer et enclencher la seconde bouteille.
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DESTRUCTEUR D’ODEURS DE CUISINE
2. Changement de la recharge :
Il est impératif d’attendre que le voyant rouge « vide » s’allume avant de procéder au
changement de la recharge.
Retirer la bouteille en place. Suivre la même démarche que pour la mise en place de la
première recharge.
Important:
La réserve sur un coffret ST est d’environ 800 ml soit environ 20 jours de
fonctionnement, ce qui permet d’avoir le temps de se réapprovisionner.
La réserve sur un coffret 2P est d’environ 1 L, la première bouteille sert donc à
constituer la réserve qui est d’environ 20 jours.
3. Réglages :
Il est possible de régler le débit de produit injecté dans la hotte ou le conduit
d’extraction.
Vous trouverez à la base du nébuliseur une bague permettant de faire varier le débit :
plus l’ouverture de cette bague est grande, plus la quantité de produit injecté est
importante. Inversement, moins l’ouverture est importante, moins la quantité de produit
injecté est importante.
Il est recommandé d’ouvrir la bague au moins à moitié lors de la première utilisation de
manière à imprégner les conduits d’extraction durant 2 jours. Régler ensuite le débit en
fonction du résultat obtenu.
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COMPTE RENDU D’INTERVENTION
RESTAURANT MAC DONALD’S
CANNES
REF : 302LV092
ETUDE REALISEE POUR :
MAC DONALD’S - M. FREJO
PAR
GENUOL
Recherche et Expertise Olfactique
25, rue Jean Rostand – F. 81 000 ALBI · Tél.05 63 77 80 64 . Fax : 05 63 77 80 61
SAS au capital de 422 294 € · RCS Albi 432 431 534
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LES SOLUTIONS CLASSIQUES:
Le Masquage
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SURODORISATION
MASQUANT
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TOXIQUE
ET / OU
ODORANT
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MASQUANT
MASQUANT
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TOXIQUE
ET / OU
ODORANT
MASQUANT
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MASQUANT
MASQUANT
LA SOLUTION DE DESTRUCTION
D’ ODEURS NORASYSTEM®
NORA
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SYSTEM
SYSTEM
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SYSTEM
NORA
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SYSTEM
SYSTEM
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SYSTEM
SYSTEM
TOXIQUE
ET / OU
ODORANT
NORA
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SYSTEM
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ACTION DES
MOLECULES
NORA SYSTEM
NORA
NORA
SYSTEM
SYSTEM
NORA
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SYSTEM
SYSTEM
NORA
NORA
SYSTEM
SYSTEM
NORA
NORA
SYSTEM
SYSTEM
SELS STABLES
TOXIQUE
ET / OU
INERTES
NON
ODORANT
TOXIQUES ET NON
ODORANTS
JURY
QUELQUES REFERENCES …
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04 - Alpes de Haute Provence
La Taverne - Castellane
06 - Alpes Maritimes
Hôtel Le San Louis - Cagnes/Mer
Zest – Cagnes sur Mer
Cannes Beach - Cannes
Mc Donald’s, les Allées rue Félix Faure - Cannes
Midi Plage - Cannes
Les Dunes - Cannes
Rôtisserie de l'Etang - Cannes
Le Grand Hôtel - Cannes
Le Sporting, Port Canto - Cannes
Ginghi - Cannes
Rado Plage - Cannes
Mc Donald’s, rond point - Grasse
Bakiki - Juan les Pins
Restaurant Henry - Juan les Pins
Beach Break Café - Menton
La Boucherie - Menton
Acchiardo - Nice
Acropolis - Nice
Bay Café - Nice
CCE Leclerc “La Rôtisserie”- Nice St Roch
St-Roch Café - Nice
L’Escalinada - Nice
Le Love - Nice (prototype)
Phare Ouest - Nice
Le Rossetti - Nice
Le Verdi - Nice
Angélique – Vallauris
La Caravelle - Villefranche-sur-Mer
Hôtel Bahia - Villeneuve Loubet
Le Sporting – Cannes
Plage SAS La Royale – Cannes
Le Zenith plage - Cannes
Plage Le Festival – Cannes
Le Stanley – Menton
Plage Noga Hilton – Cannes
06 - Alpes Maritimes
Les Frères de la Baie – Théoule sur mer
La Romana – Saint Laurent du var
Centre Leclerc « La Rôtisserie » - Le Cannet
Centre Leclerc « La Cafeteria » - Le Cannet
La Farigoule – Cannes
Plage des Sports – Cannes
Miramar plage – Cannes
Bar des Mimosas – Le Cannet
Factory C@fé - Cannes
Ecole Michelis “La Cantine” – Saint Laurent du Var
Hôtel Restaurant La Licorne – Nice
Le Blue Beach – Nice
Principauté de Monaco
Grimaldi Forum - Monaco
Marché U Poissonnerie - Monaco
Il Capitano – Monaco
13 - Bouches du Rhône
Etablissement C.H.E.T. Marelli – Marseille
14 – Calvados
Le Mermoz – Villiers / Mer
20 - Corse
Chief Coffee - Ajaccio
Le Pied Marin – Bastia
Chez Christian – Corse
Gariglio – Corse
Crêperie
21 - Côte D’or
Emile Brochettes - Beaumes
31- Haute Garonne
Le Basilico – Toulouse
34 - Hérault
Restaurant Fratelli - Lattes
City Rock Café - Palavas les Flots
Tamarillos restaurant – Montpellier
38 - Isère
Hôtel Mercure - Bourgoin Jallieu
57 - Moselle
Croquil - Metz
68 - Haut Rhin
Caveau Haxakessel - Rouffach
69 - Rhône
Restaurant le Vieux Lyon - Lyon
L’Amphitryon – Lyon
La Sandwicherie - Lyon
Café et Saveurs du monde – Lyon 9e
73 - Savoie
Pizzeria du Mottaret – Meribel
La Poya - Champagny
74 - Haute Savoie
La Grignotte - Morzine
75 - Paris
Hôtel de la Trémoille - Paris 8ème
Grande Arche - Paris La Defense
Crocq Ciné – Paris
Kiosque de la Tour Eiffel - Paris
La Parisienne – Paris
83 - Var
Délices des Lys - St Tropez
La Carafe - St Tropez
Brasserie Le Wafou - Ste Maxime
Le Bistrot d’Agay – Agay
La Paillotte – Hyères
Club 55 – St Tropez
Restaurant ASIA – Fréjus
La Toque Blanche – Fréjus
Le Salama – St Tropez
94 - Val de Marne
Saveurs d’Asie - Le Perreux sur Marne
Espagne
Restaurant – Iles Canaries
Portugal
4 Restaurants – Lisbonne
Suisse
Restaurant – Genève
Grèce
Hôtel Grande Bretagne – Athènes
Liban
Mac Donald’s – Beyrouth
Hôtel – Beyrouth
Emirats Arabes Unis
Hôtel Sheraton - Dubaï
TARIF 2005
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TARIF 2005
APPAREILS
COFFRET DSO 2002 ST
3 litres de Bio-Destructeur Olfactif
4 011.00 € HT
4 797.15 € TTC
5 670.00 € HT
6 781.32 € TTC
2 415.00 € HT
2888,34 € TTC
débit hotte < 5000 m3/heure
COFFRET DSO 2002 2P
3 litres de Bio-Destructeur Olfactif
5000 < débit hotte < 15000 m3/heure
COFFRET DSO 2002 ZEST
1 litre de Bio-Destructeur Olfactif
. Le prix du coffret comprend : la livraison, l'installation et la mise en route, pour une
installation standard, ainsi que 3 litres de Bio-Destructeur Olfactif.
. Toutefois ce prix peut être révisé, sous réserve d'en informer le client compte tenu
d'une autre installation où option hors standard.
PRODUIT
BIO DESTRUCTEUR OLFACTIF
Carton 3 x 1 litre
265.00 € HT
316.94 € TTC
. De plus une analyse chromatographique peut être effectuée avant l'installation
de DSO 2002 puis réitérée une semaine après installation. Le côut de cette analyse
s'élèvant à 450.00 € HT.