du CDI du CDI - Enilia Ensmic

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 L'actualité à la loupe
 Les nouveautés
 Février-mars 2016
* Les revues sont classées par ordre alphabétique et les livres par cote
Le un, 03/02/2016, 92
Pourquoi les Juifs ont peur.
Rarement le sentiment d’insécurité n’a été aussi fort au sein de la communauté
juive. Les actes de violence antisémites ont plus que doublé ces dernières
années. Les Juifs sont de plus en plus nombreux à quitter certains départements
de la couronne parisienne ou à partir vers Israël.
Le un, 10/02/2016, 93
Calais, une honte française.
Des milliers de migrants échouent chaque année à Calais. Clandestins, traqués, livrés au
froid et à la faim, ils ont pour unique obsession de passer en Grande-Bretagne. Bénévoles
et associations se dévouent pour leur fournir nourriture et vêtements. La puissance
publique parie sur le pourrissement.
Le un, 17/02/2016, 94
Politique : comment ranimer la flamme ?
Les élus sont contestés et caricaturés. Les électeurs désabusés ou en colère. Dans ce
contexte, les organisations politiques apparaissent démunies et l’État impuissant.
L’ensemble du système semble usé, en panne d’idées. Comment lui redonner de
l’énergie ?
Le un, 24/02/2016, 95
Agriculture : changer ou mourir.
Les exploitants sont dans la rue. Furieux et désemparés. Derrière la crise du lait se cachent
d’autres angoisses. La disparition continue des fermes familiales et la montée en
puissance de fermes-usines. Une mutation qui laisse un espace encore limité à
l’agriculture bio.
Le un, 02/03/2016, 96
Pourquoi les primaires ?
Les primaires sont la dernière invention de nos démocraties. Partis et médias en raffolent.
Une mode, une avancée de la transparence politique ou un piège qui renforce la
personnalisation des débats et l’influence des sondages sur le cours des campagnes
électorales. Point de vue de politistes et exemples étrangers pour mettre en perspective
le cas français.
Alim'agri, 01/2016, 1564
Modèle alimentaire : le restaurant d'entreprise, ambassadeur du «repas à la
française».
Approvisionnement : une cantine 100% bio.
Enseignement agricole : l'éducation socioculturelle ou l'école de la modernité.
Marché international : Rungis, un modèle unique qui s'exporte.
Industrie agroalimentaire : entreprises cherchent conducteurs de ligne.
Infographies : l'agriculture biologique en France, l'élevage français en chiffres, le
palmarès des produits agricoles et agroalimentaires, l'apprentissage dans
l'enseignement agricole.
Alternatives économiques, 02/2016, 354
Événement : le plan pour l'emploi.
Agir : un autre accueil pour les réfugiés.
Zoom : l'impossible équation sociale tunisienne.
France : la déchéance de nationalité, un jeu dangereux.
Dossier : Chine, le grand ralentissement.
Entreprise : l'édition scientifique cherche un nouveau modèle.
Comprendre : les primes démotivent les fonctionnaires.
Alternatives économiques, 03/2016, 355
Débat : une primaire pour quoi faire ?
France : la nouvelle bataille de l'assurance chômage.
International : les réfugiés bousculent le modèle nordique.
Dossier : la musique peut-elle être gratuite ?
Environnement : la facture de Fukushima s'alourdit.
Comprendre : - les marchés, une construction sociale ;
- avoir (ou pas) la gueule de l'emploi.
Alternatives économiques. Hors-série, 02/2016, 108
L'état de l'économie 2016 : reprise, Chine, pétrole, uberisation, paradis fiscaux,
biodiversité, réfugiés, Brexit, COP 21...
Ça m'intéresse, 03/2016, 421
A la une : les 200 meilleurs sites de loisirs.
Santé : comment redonner sa place au sommeil.
Économie : combien coûte et combien rapporte un parc à huîtres.
Enquête :
- Les OGM sont-ils vraiment dangereux pour la santé ?
- Comment fabriquer une plante transgénique ?
Environnement : Fukushima, cinq ans après.
Conso : les petits secrets du beurre.
Ça va changé notre vie : à quoi ressemblera le monde de demain ?
Femmes ici et ailleurs, 03/2016, 14
Le combat pour l'avortement : reportage à l'occasion des 60 ans du Planning
familial, qui vient rappeler que rien n'est acquis.
Portrait : Lisa Otton, médecin généraliste sur un territoire médicalement sinistré.
Reportage : portrait de six femmes qui font mentir les clichés sur les Roms.
Rencontre avec... Alice Nkom, avocate camerounaise qui investit toute son
énergie dans la lutte contre cette homophobie d’État.
Grain de Sucre, 01/2016, 38
Actualité : dormir plus, manger moins !
Consommation : à plaisir imaginé, portion alimentaire minimisé.
Découverte : extraction du sucre.
Les Grands Dossiers des Sciences humaines, 03/2016, 42
La psychologie aujourd'hui : développement cognitif, dyslexie, neuropédagogie,
troubles alimentaires, autisme, mémoire, addictions, émotion, burn-out, bien-être…
IAA. Industries alimentaires et agricoles, 01/2016, 01/02
Dossier : l’usine agroalimentaire du futur.
- Perspectives de l'écologie industrielle.
- Eco-conception des procédés agro-alimentaires : cas de la cuisson du pain.
- L'ingénierie dans l'entreprise Aqualande.
Économie : les IAA de l'Afrique de l'Ouest.
I love English World, 02/2016, 280
Ecology : the battle to save Africa’s rhinos.
Society : inside the world of teenage hackers.
Profile: Vladimir Putin, a look at the Russian leader known for his macho image.
Success Story : all about blondes, do they really have more fun ?
Expressions : express yourself using with the word “eye”.
Industries des céréales, 11/2015, 195
Relation entre la composition en oses et oligosides de différentes farines de blé et
l’activité des glucides oxydases mesurée dans les extraits aqueux de ces farines.
Effets des fibres alimentaires sur les propriétés rhéologiques et la texture du pain.
Caractérisation et classification de structures alvéolaires de gâteaux à partir de
critères morphologiques générés par analyse d’images en niveaux de gris.
Alvéographe NG vs AlveoLab : performances.
Records d’innovations en boulangerie industrielle !
- Du pain croustillant à toute heure ? On y travaille !
- La qualité des blés français peine à se démarquer sur le marché mondial.
- Tritordeum, une nouvelle céréale au gluten facilement digestible.
- Le Dhol-Puri, une spécialité Mauricienne.
Difficultés à recruter : la parade s’organise dans les filières céréalières.
Emploi dans l’agroalimentaire : les voyants sont au vert d’ici 2022.
Les temps forts des 66es JTIC 2015.
Les Inrockuptibles, 27/01/2016, 1052
Billet dur : cher Michel Onfray.
Enquête : comment trois copains vont révolutionner la démocratie.
Polémique : pas de Noirs aux oscars.
Le monde à l'envers : contes du racisme ordinaire.
Futurama : la fin des objets inanimés.
Les Inrockuptibles, 03/02/2016, 1053
Billet dur : cher Laurent Wauquiez.
En une : le cannabis pour tous ?
Interview : "Houellebecq est le grand romancier du contemporain" (E. Carrère).
Événement : Eagles Of Death Metal, comment revenir ?
Futurama : préavis de greffe illimitée.
Food : pinard conceptuel, l’œnologie investit le champ de l'art et cultive l'absurde.
Hommage : Jacques Rivette (1928-2016).
Analyse : la primaire (à gauche), c’est leur affaire !
JdP, Journal des Professionnels, 02/2016, 128
Formation et emploi : les clés de l'orientation.
Le marketing digital : une nouvelle galaxie.
Les entreprises qui bougent.
Option Qualité, 02/2016, 356
Loi de santé : renforcement de la lutte contre l'obésité et de la protection des
mineurs contre la consommation d'alcool.
Infos : aflatoxines, compléments alimentaires, eaux de vie.
Avis de l'adm. : étiquetage des haricots mungo et du soja.
Dossier qualité : actualités 2015 du droit de l'alimentation (1ère partie).
Le petit meunier : la dépêche, 02/02/2016, 4142
Nutrition animale : près de 1 million de tonnes produites dans le monde.
Entreprises : Vivescia communique pour faire découvrir au grand public ses métiers
http://cestdansnotrenature.com
Meunerie : la RSE (responsabilité sociétale des entreprises), facteur de compétitivité.
Le petit meunier : la dépêche, 09/02/2016, 4143
Plan de relance blé dur : la filière veut voir tripler ses aides à la production.
Bioéthanol : la filière espère une croissance des débouchés.
En 2015, les IAA n'ont pas pleinement profité des moteurs de croissance.
Le petit meunier : la dépêche, 16/02/2016, 4144
Les Français toujours très attachés au pain.
La BVP française en quête de croissance à l'international.
Politique : nécessité d'alléger la fiscalité sur le bioéthanol.
Le petit meunier : la dépêche, 23/02/2016, 4145
OCDE : "Les fondements d'une reprise ne sont pas en place".
Une bonne gouvernance des coopératives agricoles pour une meilleure stratégie.
Biocontrôle : les grandes cultures à la traîne.
Le petit meunier : la dépêche, 01/03/2016, 4146
Blé tendre : la France 5ème d'une étude de compétitivité mondiale.
La "spécificité" agricole présente dans l'offre tarifaire de l'UE aux USA.
JTIC 2016 : le sans gluten et les graines seront à l'honneur.
Marchés : "consommer des produits biologiques n'est plus bobo."
Focus : le Fournil Bio.
Le petit meunier : la dépêche, 08/03/2016, 4147
Événement : visite des politiques au Salon de l'agriculture.
Formation : la coopération agricole propose des cours en ligne.
Entreprise : la filière blé McDonald's France renouvelle son contrat à prix fixe.
Process alimentaire, 02/2016, 1333
Profession : les trois causes de la perte de poids des MDD.
Entreprises : la filière foie gras face à une crise sans précédent.
Grand angle : l'usine agile de Lesieur à Bassens.
Dossier : à la conquête de nouveaux marchés (vente directe, multifrais, e-commerce
agroalimentaire, vente en vrac, nouveaux concepts de restauration, B to B).
Ingrédients : redonner du goût autrement.
Procédés : la production à l'heure des optimisations.
Emballage : suivez les pistes de l'emballage de demain.
Qualité : des solutions hygiéniques pour tous vos besoins.
Produits de la mer, 02/2016, 159
Poissons blancs et panés : tensions sur les prix.
Soupes marines : une place à part.
Produits de la mer, 03/2016, 160
Face à face : l’emballage vertueux, c’est quoi ?
Focus région : à Paris, la marée c’est capital !
Tendances marché : saumon fumé, microalgues, merlu.
Une nouvelle législation : Novel Food.
Skin : un conditionnement sous conditions.
Équipement du froid : cruciale fraîcheur.
In situ : la saint-jacques salée et fumée du fumoir de Saint-Cast .
Que choisir ?, 03/2016, 545
Cosmétiques : pistez les ingrédients indésirables.
Compteurs ERDF Linky : dangereux ou pas ?
Phtalates : des traces à supprimer.
Médicaments : débusquer les intrus en pharmacie.
Achats sur internet : des clics et des taxes !
Tests : téléviseurs, nettoyants anticalcaires, mobiles pour seniors, hottes de cuisine.
Revue de l'alimentation animale, 01/2016, 693
Dossier : coproduits.
Le lapin face à la crise : trouver des leviers de productivité.
Matières premières : les marchés des additifs à la loupe.
Revue des ENIL, 01/2016, 341
Le point de congélation du lait (partie 2).
Le lactose n'est pas le seul sucre du lait : point sur les oligosaccharides.
Qualité des poudres et maîtrise des impacts des opérations unitaires sur les
descripteurs des poudres : densité granulométrie.
Tour de France des fromages monastiques (partie 2).
Il est temps de "Comté" la fruitière.
Revue générale du froid & du conditionnement d'air,
01/2016, 1155
Dossier : le froid et la santé.
Focus : analyse psychrométrique des systèmes de climatisation, chasse aux pertes
alimentaires, rôle du froid dans l'économie mondiale.
RIA, 02/2016, 775
Emploi : les jeunes en quête de sens.
En image : le Sud-Ouest se vide de ses canards.
Usine du mois : Lesieur embouteille en flux tendu.
CFIA 2016, vingt ans d'innovations : enquête sur les équipements et solutions primées,
impact pour les exposants et applications industrielles.
Marchés des biscuits : rajeunissement de la cible.
Sciences humaines, 03/2016, 279
Enquête : l'humanitaire, lieu de formation des élites.
Entretien : à quoi sert l'histoire ?
Dossier : la violence en 15 questions (violences scolaires, cyberharcèlement, viol,
automutilation, terrorisme...).
Éducation : la pédagogie Montessori.
Travail : l'entreprise sans chef, réalité ou imposture ?
Sport et vie, 03/2016, 155
Physiologie : hyperoxie ou comment l'oxygène dope les performances.
Psychologie : la mémoire des choses inutiles.
Neurologie : comment notre cerveau produit ses propres opiacés ?
Cyclisme: quand le dopage n'est pas le seul moyen de tricher.
Enquête : Alberto Salazar, une carrière entachée d'ombre.
TDC. Textes et documents pour la classe, 01/03/2016, 1102
Nourritures
Comment l’homme a-t-il domestiqué certaines espèces et certains milieux afin de
sécuriser son alimentation ? Quelle est la place de l’alimentation dans la santé et la
sociabilité ? Qu’ont en commun la littérature et la gastronomie ?
Terraeco, 08/2015, 8H
On ne peut plus produire et consommer comme autrefois et c'est une bonne
nouvelle. Des façons de faire innovantes, solidaires et écolos émergent. Économie
circulaire, collaborative, locale, de fonctionnalité, biomimétisme, finance
participative, numérique… Le système est déjà en train de changer.
Terraeco, 03/2016, 75
Reportage : l’Éthiopie s'assèche dans le silence.
Polémique : la ville écolo est-elle macho ?
Dossier : demain, tous végétariens ?
Test : le téléphone éthique.
Nucléaire : contrevérités françaises sur le choix allemand.
Une boîte mail écolo qui protège vos données.
Le champignon de Paris prend son pied loin de la capitale.
Techno : les batteries du futur.
Toque Magazine (La), 03/2016, 267
Le développement durable, enjeu stratégique pour le cacao.
TV Langues, 01/2016, 35 + DVD
Un convoi irlandais d’aide humanitaire en route pour Calais.
Un «hackathon» pour créer des applications pour les migrants.
Une compétition de décryptage de code pour les enfants.
Prudence recommandée pour l’utilisation des technologies numériques à l’école.
Des sessions de speed dating pour trouver un colocataire.
Comment satisfaire les besoins mondiaux en nourriture ?
Une nouvelle loi protégeant les droits des consommateurs.
Une campagne de sécurité routière.
Les cigarettes électroniques prescrites par le NHS ?
Réflexion autour de l’interdiction des téléphones portables en classe.
Des enfants de neuf ans accros aux paris.
L’attachement du peuple britannique à la Reine.
Livres
Bulteau, Pierre-Yves. En finir avec les idées fausses propagées par l'extrême droite.
Les éditions de l'atelier, 2014. 161 p.
Résumé :
Idées reçues sur l'immigration, les travailleurs étrangers, les travailleurs sans papiers
et la mondialisation du travail.
Idées reçues sur l'exercice de la démocratie représentative, les libertés, les droits
et les devoirs civiques.
Idées reçues sur l'histoire de France et les questions d'identités, de cultures et de
religions.
Les fausses solutions.
Cote : 32 BUL
L'éleveur, ses vaches, sa ferme : abécédaire élevage laitier. CNIEL, 2016. 99 p.
Résumé : lexique de termes relatifs à l'élevage laitier.
Cote : 59 ELE
Roda, Matthieu. Râ & cie, tome 1 : 3ème pyramide à droite. Sarbacane, 2015. 44 p.
Auteur invité dans le cadre de l'EIE 2016
Résumé :
Au début, il n’y avait rien… Et puis, Raaaaa ! un cri résonne dans le silence et
l’obscurité. Le dieu des dieux vient de naître. Quand on est un dieu, il faut tout
faire soi-même ! Créer le ciel, les oiseaux et la mer, fonder une famille de dieux
appelée à régner, et un peuple pour les adorer… Vaste entreprise ! Râleur
égocentrique, monstre de mauvaise foi, Râ s’attelle à la création de l’univers où
les coups de théâtre rivalisent avec ses coups de colère.
Cote : BD ROD
Les métiers qui embauchent. ONISEP, 01/2016. 98 p.
Résumé :
Secteurs qui peinent à recruter.
Conditions de travail.
Opportunités pour les jeunes.
Adapter les formations.
Vertus de la mixité.
Emplois et territoires.
Secteurs qui embauchent : propreté, mécanique, charcuterie-traiteur, bâtiment,
commerce de gros...
Apprentissage : éviter les abandons.
Cote : Orientation