CUISSES DE DINDE à la normande
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CUISSES DE DINDE à la normande
CUISSES DE DINDE à la normande Pour 2 personnes 15 min 1h INGREDIENTS • • • • • 2 cuisses de dinde Vicomte 350 g de champignons de Paris émincés Florette 4 échalotes 1 cuillère à soupe de fond de volaille • • • • • 40 cl de crème fraîche épaisse 50 cl de cidre Brut Ecusson Persil frais Florette 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre PREPARATION Versez l’huile d’Olive dans un faitout ; à feu vif, faites dorer vos cuisses de dinde Vicomte. Assaisonnez à votre convenance. Épluchez et coupez les échalotes. Préchauffez votre four à 180°C (th6). Une fois les cuisses de dinde bien dorées, ajoutez les échalotes puis les champignons de Paris émincés Florette. Laissez dorer 2 minutes puis ajoutez le cidre, le fond de volaille et le persil Florette haché. Recouvrez votre faitout de papier d’aluminium puis faites cuire 45 minutes au four. Après ces 45 minutes ajoutez la crème fraîche et prolongez la cuisson de 15 minutes supplémentaires sans couvrir pour laisser la sauce s’épaissir. Dressez les assiettes à votre convenance, c’est prêt. LES PRODUITS AGRIAL UTILISES Persil frais Florette Cuisses de dinde Vicomte Emincés de champignons de Paris Florette Cidre brut Ecusson