le clair de la plume

le
clair de la plume
hôtel - restaurant gastronomique - bistro - salon de thé - boutique
jardin méditerranéen - piscine naturelle
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SEMINAIRES DE CARACTERE
TOUTE L'ANNEE, A 1h15 DE LYON AUX PORTES DE LA PROVENCE
TARIFS SEMINAIRES PAR PERSONNE .
Devis personnalisé sur simple demande.
Tarifs en basse saison (semaine, hors vacances scolaires & fériés), à titre indicatif, "à partir de"
½ JOURNEE SEMINAIRE
Location de la salle pour une demi-journée, café d'accueil, 1 repas (plat, dessert, vin et café inclus).
75 €
JOURNEE SEMINAIRE
80 €
Location de la salle pour une journée, café d'accueil, 1 pause & 1 repas (plat, dessert, vin et café inclus).
SEMINAIRE RESIDENTIEL CHAMBRE INDIVIDUELLE
345 €
Location de la salle, 2 pauses, 2 repas (vin et café inclus), 1 chambre single (1 personne) et 1 petit déjeuner
SEMINAIRE RESIDENTIEL CHAMBRE ½ DOUBLE
265 €
Location de la salle, 2 pauses, 2 repas (vin et café inclus), 1 chambre double (2 personnes) et 1 petit déjeuner
SEMINAIRES DE DIRECTION EXCLUSIF
JUSQU’A 16 PERSONNES
Contacter nous directement au +33 (0)4 75 91 81 30 ou par email [email protected]
Détails page suivante >>>
UN LIEU PLEIN D'HISTOIRE
Le Clair de la Plume est un hôtel de charme de 16 chambres réparties en 3 lieux, au cœur du village historique de
Grignan (Nord Provence).
DES CHAMBRES DE CHARME
11 chambres, 4 suites et 1 pavillon, chacun avec sa personnalité, se répartissent deux trois bâtiments (XVIIIème et
XIXème Siècle). Toutes sont de grand confort : climatisation réversible, télévision satellite (écran LCD), minibar, salle
de bain complète (sèche-cheveux), wifi (accès libre), téléphone…
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UNE SALLE ET DES SALONS
La salle de séminaire dispose d’un éclairage naturel, d’une terrasse (pour les fumeurs et/ou les pauses), de la
climatisation, WC privatifs, wifi haut débit, vidéoprojecteur, paperboard, écran, TV LCD grand format. Eau minérale
plate et gazeuse, biscuits artisanaux et plateau courtoisie à disposition (machine à café et bouilloire).
Les pauses comprennent : une pâtisserie maison (cake, tarte aux fruits…), des biscuits artisanaux, une boisson
chaude (café ou thé) et un jus de fruit. Les pauses peuvent se prendre à la maison principale (salon ou jardin), ou
directement sur la terrasse de la salle de séminaire si le temps le permet.
UNE RESTAURATION D’EXCEPTION
Le Chef de Cuisine
Natif d’Avignon, notre Chef Julien ALLANO acquière son expérience auprès de meilleures tables de la région. Nommé
en 2007 Chef de « La Mirande »(Avignon), il maintient l’étoile au Michelin, puis accepte la direction des cuisines du
Palm Beach à Ajaccio (également 1* Michelin). Julien exprime une cuisine de saison centrée sur l’authenticité du
produit et obtient 1 étoile au guide Michelin en 2015.
Le Chef Pâtissier
Un parcours d’exception en Provence : d’aspirant Compagnon du Devoir à Meilleur Ouvrier de France Glacier, Jean
Christophe VITTE a su ouvrir sa propre maison, devenir professeur, participer à de nombreux salons, fonder
l’Association « Un dessert en Provence », et devenir Champion du Monde de desserts glacés. Passionné et posé,
Jean Christophe VITTE rejoint Julien ALLANO pour partager l’aventure du Clair de la Plume à l’automne 2015. Il
réalise désormais non seulement les desserts de la carte gastronomique, mais aussi ceux du bistrot, du salon de thé,
et même une sélection à emporter à la boutique.
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Verrière pour groupes et cocktails, salle à manger privative (jusqu’à 18 personnes).
Le petit déjeuner, se compose d’un copieux buffet servi de 8h à 10h sous notre verrière. Le buffet inclus : céréales,
jus de fruits, fruits frais, assortiment de confitures, miels, fromage blanc, compote maison, yaourt, pain grillé, pain
suédois, cookies, croissants, pains au chocolat, cakes maison (salé et sucré), fromages.
Les activités connexes (prix à titre d’exemple)
Visite du Château de Grignan, avec guide dédié (accessible à pied depuis l’hôtel, durée approx 1h) : 120 € pour
le groupe.
Visite du Village historique de Grignan, avec guide dédié (à pied, depuis l’hôtel, durée approx 1h30) : 90 € pour
le groupe.
Dégustation privative d’une sélection de vins de l’AOC Grignan les Adhémar, directement au caveau. Cela
peut se faire en fin de journée, vers 18h, avant le repas. Accessible à pied depuis l’hôtel. Durée approx. 1heure : 100€
pour le groupe.
Visite privative d’un vignoble, de chais, puis pique-nique dégustation. A environ 15 minutes en voiture / bus. De
10h à 14h : 75 € par personne.
Visite privative d’un petit producteur de lavande bio, avec démonstration de distillation, découverte des variétés
différentes de lavande, et cadeau surprise à base de lavande. A 20 mn de voiture / bus. Durée approx. 1h15 : 10 €
par personne.
Visite privative d’un domaine truffier. Explication des différentes truffes, des méthodes de cavage (récolte des
truffes) et des typologies de sols et de chêne truffier. A 10 mn en voiture / bus. Durée approx. 1 heure. Une verrine
par personne de truffe (16gr) à emporter : 30 € par personne.
Cours de cuisine professionnelle avec notre Chef, Julien ALLANO ou notre Chef Pâtissier, Jean Christophe
VITTE. Cela ne peut se faire qu’en après-midi (15h-17), de 15h à 17h30. Le plat ou dessert préparé en démonstration
est ensuite possiblement proposé au dîner pour les participants séjournant sur place. 25 € par personne.
Exemple de suppléments non inclus dans le forfait séminaire :
 Supplément apéritif au champagne Bollinger (premier soir) : 20 € par personne
 Supplément dîner dégustation en 7 services, incluant de la truffe d’hiver : 60 € par personne
 Supplément accord mets & vins « cuvée prestige » : 30 € par personne.
 Attention particulière en chambre, accompagnée d’un message personnalisé :
o « coffret cadeau » de produits DURANCE (fabriqués à Grignan) : 39 € par coffret (senteurs pour la
maison ou le bureau).
o coffret trois bouteilles de vin sélection « AOC Grignan les Adhémar » : 39 € par coffret.
Et d’autres options encore, à la carte : balade en vélo de location, pique-nique dans un lieu historique, etc.
LE CLAIR DE LA PLUME – 2, place du Mail 26230 GRIGNAN – PROVENCE
Tél.: 0033 (0)4 75 91 81 30 www.clairplume.com Renseignements : [email protected]
Plan d’accès voir page suivante >>>
VENIR A GRIGNAN
AEROPORTS & GARES TGV
Les gares TGV les plus proches sont Valence,
Montélimar et Avignon. Les aéroports les plus
proches sont Nîmes, Marseille, Lyon et Nice.
EN VOITURE
GPS 44.4194 ; 4.90717
> Depuis le NORD (Paris, Lyon, Valence):
Autoroute A7, sortie «Montélimar Sud» (n°18).
Après le péage, prendre la direction de
«Nyons / Valréas». Après environ 3
kilomètres, suivre la direction de «Grignan /
Gap» (en tournant à gauche, route D133).
Grignan se trouve alors à une quinzaine de
kilomètres.
> Depuis le SUD (Marseille, Avignon,
Orange): Autoroute A7 sortie «Bollène»
(n°19). Après le péage, prendre la direction
«St Paul 3 Châteaux» (il faut faire un tour
quasiment complet du rond-point). A St Paul 3
Châteaux, suivre la direction de «Grignan»
(route D59 puis D71).
PARIS
LYON
VALENCE
MONTELIMAR
NYONS
MARSEILLE
NICE
MONTPELLIER
NIMES
635 Km
175 Km
75 Km
26 Km
24 Km
175 Km
310 Km
165 Km
105 Km
LE CLAIR DE LA PLUME
2, place du mail 26230 GRIGNAN Provence
Tel: +33 (0)4 75 91 81 30