Le texte suivant, de Catherine Rioux infirmière clinicienne, porte sur

Volume 2 numéro 5
Automne 2011
Le texte suivant, de Catherine Rioux infirmière clinicienne, porte sur la prévention des adolescents sur le
phénomène de l’anorexie mentale. Il présente le projet du cours Stage d’intégration suivi en fin de
baccalauréat en Sciences infirmières à l’UQAR sous la supervision d’Hélène Sylvain, professeure.
PROJET stage d’intégration UQAR - « Le poids de l’anorexie » : un projet universitaire qui rejoint les
jeunes au sein de leur santé (par Catherine Rioux, inf. BSc)
La réalité de l’anorexie chez les jeunes
Depuis 1987, les hospitalisations pour les troubles alimentaires ont augmenté de 34 % chez les jeunes
femmes de moins de 15 ans et de 29 % chez celles de 15 à 24 ans (Santé Canada, 2002). Ces troubles
constituent la troisième affection chronique la plus répandue chez cette clientèle. (Société canadienne de
pédiatrie, 2006). D’ailleurs, au Québec, chaque année, plus de 65 000 femmes âgées entre 14 et 25 ans
présentent des troubles de l’alimentation. (Agence de la santé publique du Canada, 2008). Parmi ces
troubles se retrouve l’anorexie. En 2001, le Gouvernement du Canada (2008) dévoile qu’environ 1 à 2 % des
adolescentes développeront une anorexie. L’âge d’apparition de ce trouble connait deux moments plus
propices, soit entre 12 et 14 ans et entre 18 et 20 ans. (Arthuis & Duché, 2002). Cette même étude expose
que l’incidence de l’anorexie mentale est en augmentation chez les jeunes âgés entre neuf et onze ans.
Ces statistiques alarmantes montrent que la prévention auprès des jeunes, qui sont dans une période
marquante de leur vie et où ils sont en quête d’identité, est essentielle. Pour remplir cette mission, un
programme d’enseignement portant sur la sensibilisation des jeunes sur le sujet de l’anorexie a été
développé, implanté et évalué.
L’adolescence est une période importante dans l’apprentissage et dans l’acquisition de saines habitudes de
vie. Ainsi, il importe d’intervenir tôt dans le développement des jeunes afin d’inculquer celles-ci pour instaurer
des conditions favorables à l’acquisition de comportements sains. (Secrétariat à la jeunesse Québec, 2010).
Un diagnostic prématuré est pour l’instant le moyen le plus sûr pour modifier l’avenir des adolescents à
risque d’anorexie. (Arthuis & Duché, 2002). Les stratégies de promotion de la santé incorporant la
prévention des troubles alimentaires à celle de l'obésité paraissent les approches les plus encourageantes
dans la prévention de ces troubles en milieu scolaire. (Chamay-Weber & Narring, 2006).
Le programme « Le poids de l’anorexie»
Ce programme d’éducation à la santé a été réalisé dans le cadre du cours Stage d’intégration au
baccalauréat en Sciences infirmières à l’UQAR, sous la supervision de la professeure Hélène Sylvain. Pour
ce faire, un groupe de 19 élèves en cinquième secondaire de la polyvalente du Paul-Hubert de Rimouski a
été rencontrée en deux séances d’une heure trente. Chacune des rencontres reposait sur une pédagogie
interactive et dynamique et ce, en étroite collaboration avec madame Lorraine Michaud, infirmière scolaire
agissant à titre de répondante pour ce projet.
Bien que le sujet principal de ce programme ciblait l’anorexie mentale, il était important d’aborder des sujets
connexes comme l’estime de soi et les bonnes habitudes de vie concernant principalement l’alimentation
(Guide Alimentaire Canadien, régime, Indice de Masse Corporelle) et l’activité physique. Ainsi, suite aux
présentations les élèves ont atteint les trois objectifs généraux qui étaient de 1) prendre conscience de
l’importance de l’estime et de la confiance en soi, 2) d’augmenter leurs connaissances sur l’anorexie et 3)
d’être sensibilisé sur les bonnes habitudes de vie. Les élèves se sont dits très satisfaits des présentations et
tous recommandent que cette activité soit reproduite à d’autres groupes. Ils ajoutent avoir aimé le côté
interactif ce qui a suscité leurs intérêts et leur a permis de faire de nombreux apprentissages. D’autre part, le
milieu a tout aussi apprécié les présentations tant dans l’organisation, dans l’implication que dans
l’expérience transmise aux jeunes. Tout comme moi, la répondante voit des retombées positives pour cet
endroit tant par le bouche à oreille que par le matériel didactique laissé à la disposition du milieu pour
d’éventuelles reproductions de ces présentations.
De la sorte, ces jeunes, qui seront bientôt les adultes de demain, ont maintenant en leur possession des
connaissances et des ressources pouvant les aider et aider leur entourage dans la prise en charge de leur
santé mentale et physique dans les cas d’anorexie. Par ailleurs, ce groupe d’adolescents pourra à leur tour
sensibiliser leur entourage sur ce sujet. Ainsi, ceci pourra permettre de franchir un grand pas vers la
prévention et vers la démystification de l’anorexie afin d’éviter que certains jeunes vivent cette maladie dans
l’ignorance des ressources à leur portée.
Références
Agence de la santé publique du Canada. (2008). Ravaler sa douleur : Étude des liens entre l’anorexie, la
boulimie et la violence contre les femmes et les filles. Document consulté le 4 novembre 2010 de
http://www.phac-aspc.gc.ca/ncfv-cnivf/publications/femrav-fra.php
Arthuis, M., & Duché, D. J. (2002). Diagnostic et traitement des troubles des conduites alimentaires des
adolescents : anorexie mentale et boulimie nerveuse. Bulletin de l’Académie national de médecine, Vol.
186, (3), 699-702.
Chamay-Weber, C. & Narring, F. (2006). La prévention des troubles du comportement alimentaire : l’école at-elle un rôle à jouer ? Revue Médicale Suisse, Vol. 69
Gouvernement du Canada. (2008). Ravaler sa douleur : Étude des liens entre l’anorexie, la boulimie et la
violence contre les femmes et les filles. Document consulté le 2 novembre 2010 de http://www.phacaspc.gc.ca/ncfv-cnivf/publications/femrav-fra.php
Santé Canada (2002). Rapport sur les maladies mentales au Canada, Ottawa, Canada. Document consulté
le 2 novembre 2010 de http://www.phac-aspc.gc.ca/publicat/miic-mmac/pdf/men_ill_f.pdf
Secrétariat à la jeunesse, Québec. (2010). Favoriser l’acquisition de saines habitudes de vie. Document
consulté le 2 novembre de http://www.jeunes.gouv.qc.ca/stategie/defis/sante/acquisition-saineshabitudes-de-vie.html
Société canadienne de pédiatrie. (2006). Programme canadien de surveillance pédiatrique Troubles de
l’alimentation à apparition précoce. Document consulté le 2 novembre 2010 de
http://www.cps.ca/francais/surveillance/pcsp/etudes/troublealimentation.htm