l`automne des saveurs - Office de Tourisme d`Arras

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automne des saveurs
premières
émotions
immersion
sensorielle
• first emotions
L’AUTOMNE DES SAVEURS
L’automne devient la saison des événements gastronomiques :
Fête de la gastronomie, semaine du goût. Pour la deuxième fois,
l’Office de Tourisme vous propose aussi des rendez-vous savoureux
et des rencontres avec ces hommes et ces femmes, créateurs de
produits qui enchantent nos papilles. Les traditions gourmandes
d’hier et d’aujourd’hui sont mises à l’honneur.
LA MARCHE DES MARAÎCHERS
Dans les pas de Colas et Jacqueline,
d’Arras à Achicourt.
QSamedi 4 octobre à 17h
Tarifs : adulte 7€ ; réduit 3.50€
Rendez-vous à l’Office de Tourisme
d’Arras. Réservation auprès de l’Office
de Tourisme d’Arras (nombre de places
limité) ou réservation en ligne :
www.explorearras.com
LES DESSOUS DES BIÈRES*
Dégustations originales dans les Boves
Suivez la route qu’empruntaient les
maraîchers, comme notre couple de
géants, après avoir vendu leurs produits
sur le marché d’Arras et découvrez leurs
habitudes. Elle vous mènera dans les
jardins potagers qui bordent toujours
le cours du Crinchon à Achicourt. Des
jardiniers vous y attendent pour vous
présenter leur production et vous faire
goûter leur soupe de saison.
Attention : la visite se termine à
Achicourt (église), retour libre sur Arras
à pied (3km par un itinéraire balisé ou
en bus Artis - ligne 8).
A l’occasion de l’événement Terre
de Brasseurs, nous vous proposons
une descente en caves pour deux
expériences de dégustation originale.
Des maîtres brasseurs vous dévoileront
les secrets des bières de saison comme
la bière de Mars, née à Arras en 1394.
Et, à l’heure de l’apéritif, c’est un
affineur qui vous proposera des accords
entre les bières et les fromages.
QVendredi 17 et samedi 18 octobre,
à 19h
Tarifs : adulte 7€ ; réduit 3,50€
Rendez-vous Grand’Place, à l’entrée du
chapiteau central de Terre de Brasseurs.
Réservation auprès de l’Office de
Tourisme d’Arras (nombre de places
limité) ou réservation en ligne :
www.explorearras.com
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – À consommer avec modération
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ZOOM : TERRE DE BRASSEURS
LA BIÈRE A UNE HISTOIRE À VOUS RACONTER !
Les Brasseurs du Nord de France se rassemblent sur la Grand’Place
pour vous présenter le patrimoine régional brassicole à travers sa
tradition, sa culture, son histoire, sa gastronomie, ses métiers... et
bien sûr sa production : 70 bières issues de 22 brasseries seront à
déguster.
Également au programme de cet événement inédit : des conférences,
des moments gastronomiques et éducatifs, des expositions, des
animations, des menus spéciaux dans les restaurants...
QVendredi 17 octobre de 16h à 21h
QSamedi 18 octobre de 11h à 21h
QDimanche 19 octobre de 11h à 18h
Entrée libre - 3 dégustations + 1 verre collector = 7€.
Rendez-vous Grand’Place d’Arras
www.terredebrasseurs.com
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération
Pour terminer la saison, n’oubliez pas le Salon Terroirs et Saveurs
du 21 au 23 novembre.
Cette nouvelle édition prévoit de vous offrir une grande diversité d’exposants, un
large panel de produits de nos terroirs ainsi qu’un grand nombre d’animations.
En présence de grands chefs, le salon sera animé durant ces 3 jours par des
démonstrations de cuisine et dégustations. Nouvelles recettes, conseils, astuces,
ils vous dévoileront tous leurs secrets pour le plaisir de vos papilles !
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automne des saveurs
immersion sensorielle
Visite de Louis XIV à la Manufacture des
Gobelins, le 15 octobre 1667
Le Brun Charles (1619-1690) (d’après)
Versailles, châteaux de Versailles et de Trianon
© RMN-Grand Palais (Château de Versailles) /
Christian Jean / Jean Schormans
À PARTIR DU 27 SEPTEMBRE
EXPOSITION « LE CHÂTEAU DE VERSAILLES
EN 100 CHEFS-D’ŒUVRE » MUSÉE DES BEAUX-ARTS
Peintures, sculptures, mobilier, objets d’art… Découvrez des œuvres
exécutées par les plus grands artistes du temps, dans les matériaux les plus
précieux, tels que le buste de Louis XIV de l’escalier des Ambassadeurs,
les monumentales tapisseries des Gobelins, le grand bureau du Dauphin,
la sculpture originale du bassin de Latone, les porcelaines de MarieAntoinette, ou encore le groupe sculpté d’Apollon servi par les nymphes.
Rendez-vous à Versailles, au cœur des fastes des XVIIe et XVIIIe siècles,
à la découverte de l’excellence du savoir-faire français au service des plus
grands commanditaires.
BONS PLANS :
Les City Pass Versailles
Deux formules pour découvrir l’exposition
« Le château de Versailles en 100 chefsd’œuvre » et les sites emblématiques d’Arras.
QPass Versailles / Hôtel de Ville
Montée du beffroi + visite des Boves +
exposition « Le château de Versailles en
100 chefs-d’œuvre » : 10€
QPass Versailles / Carrière Wellington
Visite de la Carrière Wellington +
exposition « Le château de Versailles en
100 chefs-d’œuvre » : 10€
SUIVEZ LE GUIDE !
Visite de l’exposition En compagnie d’un
guide-conférencier.
QLe samedi à 14h30 ; le dimanche à 11h.
Tarif : 5€ par personne en plus du droit
d’entrée au musée.
Réservation auprès de l’Office de Tourisme
03 21 51 26 95 ou réservation en ligne :
www.explorearras.com
LES MATINÉES VERSAILLAISES
Un cycle de visites thématiques autour
de l’exposition en compagnie d’un guideconférencier.
Q2ème dimanche de chaque mois à 10h30
Tarifs : 5€ par personne en plus du droit
d’entrée au musée.
Q12 octobre : Gastronomie et arts de la
table à Versailles
Q9 novembre : Chefs-d’œuvre de
Versailles : portrait et buste
Q14 décembre : Réception, fêtes et fastes
versaillais
Réservation auprès de l’Office de Tourisme
03 21 51 26 95 ou réservation en ligne :
www.explorearras.com
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Souper du prince
Louis François de Conti,
palais du Temple - MV3825
Ollivier Michel Barthélemy
(1712-1784)
Versailles, châteaux de
Versailles et de Trianon
© RMN-Grand Palais
(Château de Versailles)
Droits réservés
À LA TABLE DE LOUIS XV
ET SI VOUS SOUPIEZ À LA COUR ?
À l’occasion de l’ouverture de l’exposition « Le Château
de Versailles en 100 chefs-d’œuvre », vivez un moment
d’exception. Plongez dans l’atmosphère intime des soupers
donnés par Louis XV. Dans les salons de l’Hôtel de Guînes,
décorés de boiseries du XVIIIe siècle, dégustez un menu
inspiré de la gastronomie servie à la table du roi et concocté
par un chef Arrageois.
Entrées, plat, entremet… au total cinq services se succèderont
devant vous, chacun d’entre eux accompagné de son Vin de
France*.
À la lueur des chandelles et au son de la harpe, les manières
de table et les saveurs du XVIIIe siècle emmèneront vos sens
dans un voyage dans le temps.
Rendez-vous à l’Hôtel de Guînes
QVendredi 24 et samedi 25 octobre à 19h
QDimanche 26 octobre à 12h30
Tarif : 110 € par personne.
Réservation indispensable auprès de l’Office de Tourisme d’Arras (nombre de places
limité). Possibilité de privatiser une table de 8 personnes à tarif préférentiel.
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – À consommer avec modération
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automne des saveurs
premières
émotions
immersion
sensorielle
• first emotions
La famille du duc de Penthièvre
dit aussi La Tasse de Chocolat
Jean-Baptiste Charpentier,
le Vieux (1728-1806)
Huile sur toile. Versailles,
musée national des Châteaux
de Versailles et de Trianon.
© RMN / © Gérard Blot
LE CHOCOLAT DANS TOUS
SES ÉTATS !
DÉMONSTRATION
ET DÉGUSTATION
ATELIER JEUNE PUBLIC « LE
CHOCOLAT À VERSAILLES »
Réfectoire du musée des Beaux-Arts
Cité Nature
Un voyage dans le temps et l’espace vous
est proposé pour comprendre l’origine,
la fabrication et l’utilisation du chocolat
au XVIIe siècle. Les enfants pourront
réaliser une recette à base de chocolat
qui sera dégustée lors d’un goûter royal !
De 6 à 12 ans, accompagné d’un adulte
Chocolat à boire et à croquer, macaron
au chocolat, mousse au chocolat :
deux après-midi de découverte, de
démonstration et de dégustation autour
de cet aliment arrivé en France avec les
reines espagnoles, et qui, comme en
témoigne l’affiche de l’exposition, était
un met à boire très prisé à la Cour de
Versailles.
Q11 et 12 octobre de 15h à 18h
Tarif : droit d’entrée du musée
QDu 20 au 31 octobre,
chaque jour de la semaine à 16h
Tarifs : enfant 7€ ;
adulte accompagnant 5€
Réservation indispensable au
03 21 21 59 59 (nombre de places
limité)
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Le Thé à l’anglaise
servi dans le salon des
Quatre-Glaces au palais
du Temple, mai 1766
Michel-Barthélémy
Ollivier, 1712-1784
Huile sur toile
© RMN-Grand Palais
(Château de Versailles) /
Gérard Blot
LA TABLE DE VERSAILLES
À l’occasion de l’ouverture de l’exposition « Le château de
Versailles en 100 chefs-d’œuvre » au Musée des Beaux-arts
d’Arras, venez goûter à la vie de Cour.
LES MATINÉES VERSAILLAISES : ATELIER JEUNE-PUBLIC
« GASTRONOMIE ET ARTS DE
« CUISINE AU TEMPS DES
LA TABLE À VERSAILLES »
ROIS »
Musée des Beaux-Arts d’Arras
Le Comptoir des CuriosiThés
Du Grand Couvert de Louis XIV au « repas
de société » initiés par Louis XVI et
Marie-Antoinette, cette visite vous
entraîne à la découverte des pratiques
culinaires à la table des rois.
Les enfants peuvent s’initier aux goûts
et aux chefs-d’œuvre culinaires du
temps de Louis XIV : la réalisation des
recettes salées et sucrées est suivie d’une
dégustation à laquelle les parents sont
invités. À partir de 6 ans
200 ans d’histoire à savourer.
QDimanche 12 octobre à 10h30
Tarif : 5€ par personne en plus du droit
d’entrée en vigueur.
Réservation auprès de l’Office de Tourisme
d’Arras ou réservation en ligne :
www.explorearras.com
CONFÉRENCE « VERSAILLES,
CREUSET DE LA GASTRONOMIE
FRANÇAISE »
Musée des Beaux-Arts d’Arras
Par Marie-France Noël, spécialiste de
l’histoire de la gastronomie, co-commissaire
avec Béatrix Saule de l’exposition
« Versailles et les tables royales ».
QDimanche 2 novembre à 15h
Accès libre et gratuit
QSamedi 15 novemvre à 15h
Tarif : 10€
Réservation indispensable au 09 72 41 40 93
(nombre de places limité)
La programmation culturelle et artistique
en résonnance à cette exposition est à
découvrir sur www.versaillesarras.com