invitation - CCI Bayonne Pays Basque

> LES ANIMATIONS
Découvrez le programme complet des animations :
Dimanche 22 mars : 9h - 12H
Le show Cooking des chefs cuisiniers de restauration scolaire :
mise en avant des plats servis en restauration collective avec
les membres de l’ACCOT Gironde et de l’APCRT64.
Les participants sont :
- Franck Cadoret du Lycée de Navarre de St Jean Pied de Port
- Josiane Péducasse du Lycée Paul Bert Bayonne
- Bruno Macetti de la cité scolaire Chantaco de St Jean de Luz
- Francis Bonnet du Collège Andarra d’Anglet
- Eric Lecuna du Lycée Cassin de Bayonne
Lundi 23 mars 2015 : 13h -19h
Concours : 1 épreuve salée version du candidat du piquillos farci en
mode finger food et 1 épreuve sucrée sur un grand classique La Charlotte Escofier pour 4 personnes par le Lycée Hôtelier de Biarritz et le
chef Rémy Escale. Membres du jury : les chefs étoilés et/ou maîtres
restaurateurs : Jean Coussau du Relais de la Poste à Magescq, Fabrice
Idiart de La réserve à Saint Jean Jean de Luz , Xavier Isabal de Ithurria
à Ainhoa, Fabian Feldman de l’Impertinent à Biarritz, Patrice Lubet de
Jean des Sables à Hossegor et Madame Andrée Rosier, MOF, Restaurant
Les Rosiers à BIarritz.
Mardi 24 mars 2015 : 9h-14h
3 animations : Concours Atelier Culinaire de l’apprentissage +
Technique de découpage de fruits et flambage + Dressage de table par
le CFA Agglo Côte Basque Adour. Retrouver la liste des membres du jury
sur le site internet du salon
14h à 16h : Démonstration de découpe de viandes par les apprentis
du CFA de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Pyrénées
Atlantiques sous la direction d’Eric Ibarlosa, professeur de boucherie.
Nous remercions ARCADIE SUD OUEST - PEDAVIA qui fournit la viande.
Nous remercions les exposants et leurs partenaires
qui ont participé à l’installation technique de cette zone d’animation et de concours : 2M HYGIENE - HYCODIS - METRO ANGLET
- PEDAVIA - ROBOT COUPE SALVIS France - SEPAL - SEPCO WINTERHALTER France SAS (Liste en date du 23/1/2015)
INVITATION
gratuite
Grossistes et distributeurs Hôpitaux
Hôtels
Hôtels, hébérgements
avec restauration
Hôtels, hébérgements
sans restauration
Hébergements collectifs
type crêches
Industrie agroalimentaire
Logistique
Maisons de retraite
Matériel équipements : grossistes
Matériel équipements :
distributeur import-export
Matériel équipements :
revendeurs installateurs
Organisateur de réception
Organisme financier
Patisseries
Pisciculteurs
Poissonnerie
Producteurs
Producteurs fermiers
Restaurants
Restauration collective
Restauration traditionnelle assise
Restauration gastronomique assise
Sous-traitant de l’industrie
agro-alimentaire
Sociétés de service
Syndicats
Traiteurs / catering
Transporteurs
Vente à emporter / snacking
Vigneron
Cochez la case correspondante.
Enregistrez vous gratuitement ainsi que vos collègues, employés…
sur www.horesta.fr
Société :
Nom :
Prénom :
Fonction :
Acheteur
Artisan
Chef de service
Code Postal :
Pays :
Port :
E.mail :
professionnelle
Agrafez votre
carte de visite !
V a l a b l e p o u r u n e p e r s onn e .
alimentaires
Architectes / architectes d’intérieur
Agent commercial
Bar / Bar à vins
Bases de loisirs
Boulangeries
Boulangeries / Patisseries
Bureaux d’études
Cafés
Cafeterias
Campings
Cantines
Cavistes
Centrale d’achats
Charcuteries
Charcuteries – Rotisseries
Chocolatiers
Cliniques
Commerces alimentaires
Commerces de proximité
Conserveries
Confiseries
Décorateur
Diéteticien, nutritionniste
Eleveurs
Emballage
Epicerie fine
Fabricant de matériel et
équipements
Formation, enseignements
Fournisseur de l’industrie
agro-alimentaire
Fromagerie, affineur
Gaec
Gites
Glaciers
GMS
Golfs
invitation
du temps !
Direction
Employé
Commercial
Autres
Ville :
Tél. :
Conformément à la loi Informatique et Liberté, vous disposez d’un droit d’accès et rectification des données vous concernant.
HALLE D’IRATY À BIARRITZ
IMP. MENDIBOURE ANGLET - Ne pas jeter sur la voie publique.
HORESTA
Gagnez
SALON PROFESSIONNEL
DE L’HÔTELLERIE, RESTAURATION
ET MÉTIERS DE L’ALIMENTATION
9h-18h
WWW.HORESTA.FR
> LES EXPOSANTS ET LES MARQUES
HORESTA
> Cher(e) Collègue,
L’ Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie, l’UMIH Pays Basque est
l’organisation professionnelle qui représente, défend et promeut les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, des bars, des brasseries, du monde de la
nuit, des entreprises saisonnières…L’UMIH Pays Basque est en contact direct
avec les établissements adhérents et est en mesure de les accompagner au
quotidien. En adhérant à l’UMIH Pays Basque vous vous adressez à des professionnels qui connaissent parfaitement votre métier et votre environnement
de travail car ils le pratiquent. La principale mission d’UMIH Pays Basque est
d’informer, d’accompagner ses adhérents pour le développement de leur activité et de les conseiller dans les domaines juridique, fiscal, social, environnemental ainsi que sur les problématiques d’emploi et de formation. La diversité
des métiers qu’elle représente, son implantation territoriale, sa représentativité
confèrent à l’UMIH une voix forte et légitime pour défendre les intérêts du secteur et être entendue dans le débat public. L’UMIH Pays Basque c’est la force
d’un réseau, le porte-parole du secteur et l’interlocuteur privilégié des pouvoirs
publics. Représentant le 4ème employeur privé de France, nous apportons une
contribution majeure à l’économie de nos territoires. Par nos diverses activités,
nous construisons au quotidien le lien social et culturel. Pour être plus forts,
soyons unis avec l’UMIH Pays Basque.
Pierre BARAT et Bruno DOTTAX
Co-Présidents UMIH Pays Basque
> ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
LUNDI 23 MARS 2015
9 h 00 : Café d’accueil
9 h 30 : Assemblée Générale UMIH Pays Basque
L’ordre du jour sera le suivant :
- Bienvenue par M. Bruno DOTTAX, Co-Président de l’UMIH Pays Basque.
- Accueil dans sa ville par M. Michel VEUNAC, Maire BIARRITZ.
- Compte-rendu financier de l’UMIH Pays Basque.
- Intervention de M. Pierre BARAT, Co- Président de l’UMIH Pays Basque.
- Mutation du marché de la restauration : Adaptations nécessaires
pour relancer les fréquentations et fidéliser vos clients par M. Bernard
BOUTBOUL, Directeur de GIRA CONSEIL.
- E-pack hygiène : solution pour simplifier votre démarche HACCP
- Présentation des Ad’Ap par Brigitte MONSERRAT, Juriste UMIH.
- Intervention de M. Roland HEGUY, Président Confédéral de l’UMIH.
- Election du tiers sortant du Conseil d’Administration.
- Allocution de M. Patrick DALLENNES, Sous-Préfet des Pyrénées Atlantiques.
Déjeuner convivial sur place réalisé par Jean Baptiste DAGUERRE
Retrouvez le salon sur
#HORESTA
2M HYGIENE www.2mhygiene.fr
ABC GRAVURE www.abc-gravure.fr
ADVINEO www.advineo.com
AFT EQUIPEMENT
www.aftequipement.com
ARTE INTERIORS
www.arte-interiors.com
ARCADIE SUD OUEST - PEDAVIA
BANQUE DU TOURISME
www.facebook.com/
BanqueDuTourisme
Marques : BANQUE DU TOURISME
BASCO ST JEAN DE LUZ
IPARDIS IRUN
Marques : BASCOGEL - BASCOVIA BASCOFRAIS - BASCOMER - ERLITA
- MAIA EZPELETA
BIBIAL MABONNEVIANDE.COM
www.mabonneviande.com
Marques : BOEUF BLACK ANGUS:
NATIONAL BEEF - HARTLEY RANCH
- AGNEAU DE LAIT – AMATIK AGNEAU TERNASCO DE ARAGON
- AGNEAU DE NAVARRE- FOIE GRAS
BIRABEN - JAMBON EL FERIAL CHARCUTERIE SAN ANTON
BIRABEN FOIE GRAS
www.biraben.fr
Marques : BIRABEN
BLANCHISSERIE BSA
www.blanchisseriesudaquitaine.
com
BONCOGEL’ ADOUR
www.professionnels-du-surgele.fr
Marques : PROFESSIONNELS DU
SURGELE - FLEUR DE GLACE
CAFÉS FOLLIET
www.cafes-folliet.com
Marques : CAFES FOLLIET TROPICO - CHOKY
CAFÉS LE GASCON
cafesgascon.wordpress.com
Marques : CAFES LE GASCON
CAFÉS SOUBIRA
www.cafes-soubira.fr
Marques : SOUBIRA - SUNINI NECTA - BRAVILOR - MONBANA
CAPINCENDIE
CCI DE BAYONNE PAYS BASQUE
www.bayonne.cci.fr
CFA AGGLO COTE BASQUE ADOUR
www.cfa.agglo-cotebasque.fr
CHAMPAGNE LECOMTE
www.champagne-lecomte.com
Marques : CHAMPAGNE LECOMTE
PÈRE ET FILS
CHERGUI-ERREKI - www.chergui.fr
Marques : CHERGUI
CLC INT ASSURANCES
www.clcassurances.com
CLOVIS LOCATION
www.clovislocation.com
Marques : CLOVIS LOCATION
COFELY AXIMA REFRIGERATION
www.cofelyaxima-gdfsuez.com
CONFITURE DE SOULE
www.producteurs-basques.fr
Marques : LES CONFITURES
DE HAUTE SOULE
CUISINE PRO 64
www.cuisinepro64.com
DAIKIN AF - www.daikin.fr
Marques : DAIKIN
DAVELUY CREATIONS
www.daveluycreations.com
DAVIGEL - www.davigel.fr
Marques : TERRE ET MER CREATIONS GOURMANDES LA
LAITIERE
EDIMAT - www.edimat.net
ELIDIS - DUPRAT - COMPTOIR DES
VIGNES - www.elidis-biarritz.fr
ELIS - www.elis.com
Marques : ELIS
EPISAVEURS POMONA
www.episaveurs.fr
Marques : TERRE EXOTIQUE GUENARD - ARIAKE
ETH - www.eth64.fr
Marques : BONNET - FOSTER MEIKO - DITO SAMA
FRAIKIN - www.fraikin.fr
FRIGERAL RELAIS D’OR MIKO
http://sudouest.relaisdor.fr/
FRIGISOL - www.frigisol.com
Marques : SEDA - OCF - DAGARD
GARNIER THIEBAUT
www.garnier-thiebaut.fr
Marques : GARNIER THIEBAUT
GLACES HAWAIENNES
www.pacific-snowice.com
GRECIET - Marques : PANIBOIS
GRETA SUD AQUITAINE
www.greta-pays-basque.com
www.greta-landes.com
GROUPE PLG - www.groupeplg.com
Marques : ECOLAB - DYSON - SCA
TORK - CONCEPT MICROFIBRE RUBBERMAID
GRUPPO CIMBALI
Marques : LA CIMBALI - FAEMA CASADIO
GUREA www.gurea-meuble.com
Marques : GUREA - THIRIEZ
HCR PREVOYANCE ET SANTE
www.hcrsante.fr
www.hcrprevoyance.fr
HOTELYS - www.hotelys.com
Marques : TRECA - SIMMONS DUNLOPILLO - DROUAULT
HYCODIS - ADISCO
www.hycodis-hygiene.fr
Marques : WERNER ET MERTZ - SCA
- VILEDA - GFL - MATFER - DUNI
IMPEX MEDRANO
www.impexmedrano.com
JDC SA - www.jdc.fr
Marques : JDC
JMP SOLUTIONS
www.jmpsolutions.fr
LA CHAMBRE DES METIERS
www.cma64.com
LABORATOIRE LABHYA
www.labhya.fr
Marques : LABHYA
LAVAZZA France - www.lavazza.fr
LE SPECIALISTE DE L’EMBALLAGE
www.specialiste-emballage.com
L’HOTELLERIE RESTAURATION
www.lhotellerie-restauration.fr
Marques : L’HOTELLERIE
RESTAURATION
Retrouvez le salon sur
LIONEL OSMIN & CIE www.osmin.fr
Marques : LIONEL OSMIN ET CIE LES PASSEURS DE VINS
LOGICIEL CHLOË
www.chloe.sphere-informatique.net
Marques : CHLOË
LYCEE HOTELIER DE BIARRITZ
www.lycee-hotelier-biarritz.com
MAPA ASSURANCES
www.mapa-assurances.fr
METRO ANGLET www.metro.fr
NESPRESSO France
www.nespresso.com/pro
Marques : NESPRESSO
NESTLE PROFESSIONAL
www.nestleprofessional.fr
Marques : CHEF - MAGGI - DOCELLO
- NESCAFE - NESQUIK
OVODIS www.ovodis.fr
DEPAN RESTO
www.depanresto.com
Marques : MIELE - BOURGEOIS WINTERHALTER – CAPIC
PETIT FORESTIER
www.petitforestier.fr
PIXTA BOISSONS C10
Marques : BRASSERIE AKERBELTZ
POMONA www.passionfroid.fr
Marques : PASSION FROID
SALVIS France - www.salvis.fr
Marques : SALVIS - FRI FRI
SAMMIC www.sammic.fr
Marques : SAMMIC
SEPAL www.sepal-bayonne.fr
SEPCO www.sepco-sa.com
SFEI SARRAT
www.sarrat-sfei.com
Marques : FRIMA - ROBOT COUPE
- DAGARD
SIMEXPA PRIMADOUR
www.simexpa-primadour.com
SOVAUDA www.sovauda.com
Marques : GRANITA
TACTEO SE www.tacteo-se.fr
Marques : OXHOO - KWISATZ -CSI
TACTYL SYSTEM www.tactyl.net
Marques : POINTEX - PRECIA
TEG France
www.facebook.com/tegfrance
TERREAZUR POMONA
www.terreazur.fr
Marques : TERREAZUR - OLANO POMONA
TOFFOLO
TRANSGOURMET
www.transgourmet.fr
UMIH PAYS BASQUE
www.umih-pays-basque.org
UMIH40 www.fdih40.com
WINEMANIA
www.winemania.com
Marques : TECHNOWINE
WINEPLEASE
WINTERHALTER
www.winterhalter.fr
#HORESTA
2015
SALON PROFESSIONNEL DE L’HÔTELLERIE,
RESTAURATION ET MÉTIERS DE L’ALIMENTATION
> LES CONFÉRENCES
Dimanche 22 Mars
15h - 16h45 : Choisissez votre présence web en fonction de votre
stratégie d’entreprise, par Anna Suso de la CCI de Bayonne Pays Basque.
Lundi 23 Mars
9h - 11h45 : Assemblée Générale de l’UMIH Pays-Basque
15h - 15h45 : Si nous parlions de vos déchets...par L’Agglomération
Côte Basque Adour
16h - 17h45 : L’accessibilité dans vos établissements : les Ad’Ap c’est
quoi ? Par Jean-Eudes Bernard et Marie Oliveira de la CCI de Bayonne
Pays Basque avec la collaboration des services de l’Etat.
Mardi 24 Mars
10h - 10h45 : Innover à partir de l’expérience de ses clients : comment
générer plus de valeur ajoutée et revaloriser nos services par Corinne
Cerveaux de la CCI de Bayonne Pays Basque et avec la collaboration du
cabinet APITROPIK.
15h - 15h45 : Présentation du Certificat de qualification
professionnelle par le GRETA
16h - 16h45 : Apprentissage : recruter efficacement pour anticiper les
besoins de personnels de demain par Marc Charpentier de la CCI de
Bayonne Pays Basque.
Inscription gratuite aux conférences sur www.horesta.fr
Retrouvez le salon sur
#HORESTA